Bonjour à toute la communauté !
Ce message s’adresse à tout le monde mais plus particulièrement à J dont je suis un fervent lecteur (nutrition de la force, paléo nutrition, revue ABE).
Pour des raisons pratiques, je souhaiterais consommer des protéines en poudre afin d’augmenter mes apports.
Je suis intolérant au lactose et je consomme déjà des protéines de chanvre.
Ma question est la suivante: les protéines en poudre de riz et de pois présentent elles des problèmes d’antinutriment lorsque celles-ci sont estampillées « germées et bio-fermentées » (marque E-origine) ?
Merci !