Calcul des macronutriments en pourcentages ou en gramme/kg ?

par **jmsav54** le 27/02/2019 16h18

Bonjour tout le monde,

Dans mes études, j'entends souvent parler du calcul des besoin en macronutriments en pourcentage de l'apport calorique total (comme ce que l'on trouve dans les recommandations officielles) alors que sur SuperPhysique (et internet en général) les recommandations sont plutôt faites en grammes par kg de poids de corps (Proteines: 1,8-2g/kg, Lipides: 1g/kg et Glucides on complète)

Donc je voulais savoir ce quelles sont les réelles différences ? Qu'est ce qui est le mieux et pourquoi ?

Pour savoir ce que je dois faire, si je me base sur ce que me conseille les profs et les diététiciens ou alors sur ce que les articles nutritions de SuperPhysique (qui sont quand même écrits par J).

Merci d'avance

par **Julien13** le 27/02/2019 16h23

Salut,

Vas zieuter les dernières pages du log de John 31 on en parle

par **matclems** le 27/02/2019 18h16

Tu calcules comme tu veux.

En gramme/kg, c'est une pratique "française".

Les anglo-saxons réfléchissent plutôt en pourcentage il me semble.

Le résultat est le même.

par **Fabrice SP** le 28/02/2019 09h28

Donc je voulais savoir ce quelles sont les réelles différences ? Qu'est ce qui est le mieux et pourquoi ?

Pour les pratiquants de musculation en bonne santé c'est mieux en g/kg.

Pour les personnes obèses ou en surpoids, c'est mieux de partir des calories puis des % : en effet une personne de 130 kg obèse qui débute la musculation n'a pas besoin de 260 g de protéines par jour (si on appliquait la règle des 2 g/kg de poids de corps).

Les g/kg c'est de toute façon une indication. Une personne qui fait 80 kg tout en muscle et avec un régime hypo-calorique a besoin de plus de protéines qu'une personne qui fait 80 kg, un peu grasse et en surplus calorique.

Bref, ces chiffres sont des indicateurs, il ne faut pas y voir un commandement des dieux...

J'ajoute que tout cela est traité en long et en large dans le chapitre diététique de mon livre : http://www.musculation-halteres.fr/livre