Peser ses aliments cuits ou crus ?

[Fox-S]

Bonjour j'aimerais savoir si je dois peser mes aliments cuit ou cru ? Je pense en particulier à tout ce qui est produit animaux type escalope de dinde, poisson etc donc le poids varie beaucoup selon le mode de cuisson.
Sur les emballages d'escalope de dinde c'est indiqué en gros 120kcal/100g mais est-ce basé sur du cru ou cuit ?

Par exemple aujourd'hui j'ai mangé des seiches surgelés, c'est indiqué 58 kcal/100g sur le paquet mais sur internet on peut voir des 74 kcal/100g voir même 158 kcal/100g sur lanutrition.fr

Merci

[Rudy]

Salut Fox,

On pèse toujours cru