Faire les cuisses peut en effet retarder les progrès du haut du corps car ça empiète forcément sur ta récupération nerveuse. Mais c'est à relativiser étant donnée que tu peux laisser reposer le haut et taper dans les cuisses. Ca va ajouter de la fatigue globale comme tout entrainement sportif.
De toute façon le but recherché par le pratiquant de muscu c'est d'être complet et équilibré (j'espère), je ne vois pas l'intérêt de ne pas les travailler sauf peut être si on est très très doué pour les cuisses et que ce n'est pas une priorité d'en avoir des encore + grosses.
De plus, les cuisses réagissent généralement bien à l'entrainement, même quand on a des mini cuisses elles finissent toujours par se développer si on les entraine bien. Autant en profiter pour gagner de la masse