Farines intégrales : où acheter des farines intégrales ?

par **Fabien M.** le 07/04/2004 11h07

C'est fait j' ai commencer a faire mon pain (j'ai trouvé que de la T110 bio pour l'instant...) ....J'attend la seceonde levée !
C'est dingue le plaisir qu'on en tire avec son pain ! C'est marrant je resent une sorte de fiértée :cool:

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merci eponge tes liens sont tres interressant ! C'est marrant le nombre de personnes qui font leur pain ici .... :cool:

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par **Alban** le 07/04/2004 11h11

Eponge a écrit:Hmm, et plus précisément au sujet des céréales, tu ne manges que du petit épeautre?

Non. J'en mange, mais je mange aussi de l'avoine, de l'orge, de la quinoa.
J'ai essayé le millet une fois, mais le goût ne me vraiment pas plus... je réessayerai peut-être.
Ce que je prévois de faire également, c'est de manger des graines germées. Mais il faut que je travaille ma technique pour les faire germer

JerikO a écrit:C'est dingue le plaisir qu'on en tire avec son pain ! C'est marrant je resent une sorte de fiértée !

Surtout quand on te complimente sur son goût

par **Eponge** le 07/04/2004 11h20

Ah ça, les graines germées je n'y suis pas encore... Même si je trouve ça très bon en salade ou en sandwich... J'y viendrai certainement un jour.

C'est marrant je resent une sorte de fiértée !

Moi c'est pareil, et j'ai un regard encore plus respectueux pour mon boulanger.

par **Fabrice SP** le 28/07/2006 10h03

Je me suis acheté une machine à pain !

J'en avais marre de payer une fortune du pain dégueu chez le boulanger !

En regardant les recette je me suis apperçu que le pain dit complet comportait en fait 1/3 de farine blanche en fait ! :eek:

Ah les pourris ! Depuis le temps que j'en mangeais sans le savoir ! M'étonne pas que je prenais du bide dernièrement avec mes 700 g de pain par jour !

Donc maintenant ça va être pain maison et crêpe maison !!!

Je vais me trouver de la farine d'épeautre et de lentilles pour assurer la complémentarité des protéines ! Je vais même mettre des olives et du chorizo dedans, ça va déchirer !

En plus il se fait la nuit tt seul, le matin tu te lèves, il est près ! :cool:

par **Alban** le 28/07/2006 10h37

Fabrice P. a écrit:Ah les pourris ! Depuis le temps que j'en mangeais sans le savoir ! M'étonne pas que je prenais du bide dernièrement avec mes 700 g de pain par jour !

Si c'est du gras, c'est un problème de calories, pas d'IG.
Si c'est des "ballonnements" c'est un problème de fibres alimentaires, pas d'IG.
Mais franchement 700 g de pain par jour, à moins d'être un sportif d'endurance de haut niveau qui tourne à 2 trainings /j EOD, ça fait beaucoup beaucoup beaucoup...