par Dx2jc le 13/04/2004 02h00
Tout ce qui est lyophilisé se conserve tel quel car aucun micro-organisme n'agit sans eau.
Maintenant il faut voir aussi la dégradation par la lumière, donc préférer l'obscurité, par l'oxygène, donc mettre sous vide, et l'état instable de certaines molécules qui se dégradent d'autant plus vite qu'il fait chaud, donc préférer le froid.
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