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Que manger à Noël quand on est végan ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Que manger à Noël quand on est végan ?

Messagepar Dinath le 19/12 07h42

Salut tout le monde,

Tout est dans le titre, que tu renommera sans doute Fabrice !

Mais je me pose la question suite à votre dernier podcast, qu'est-ce que tu vas manger à Noël ? Est-ce que tu vas faire quelque chose de spécial ?

Je suis vege depuis plus de 10 ans et Noël.... C'est pas la panacée haha.

Les vege/vegans, vous avez prévu quoi vous ?

A bientôt,

Alex
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Que manger à Noël quand on est végan ?

Messagepar Fabrice SP le 19/12 15h15

Salut Alex,

Ma femme travaille sur la question, mais je découvre des "recettes" simples et sympas tous les jours.

Par exemple, ce matin j'ai mélangé :
- isolat de protéine de soja (je n'ai que ça à dispo !)
- de la poudre de cacao
- du thé
- du sirop d'agave

Ça m'a fait une base crémeuse protéinée avec un goût légèrement sucré, comme une mousse au chocolat.

J'ai ajouté :
- du muesli sans sucre ajouté
- des cacahuètes sans sel ajouté

Et l'ensemble était très bon et bien nutritif.

-

Surtout parfois nous tombons sur des restaurants végans qui sont succulents, donc le potentiel est là, mais il faut être habitué à cuisiner la protéine de soja texturée et à manipuler les épices.

Ici tu as des tas de recettes véganes pour les fêtes :
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Que manger à Noël quand on est végan ?

Messagepar Arno63 le 19/12 15h30

Pour s'habituer à cuisiner les protéines de soja texturées, le livre "PST" de Sebastien Cardinal est vraiment bien, avec pas mal de recettes simples et vraiment bonne.
Sinon pour les fêtes, c'est pas très diet, mais le faux-gras de Gaïa ça reste un indispensable pour moi :lol:
et pour le repas, cette année on fait des feuilletés aux cèpes et au tofu fumé.
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Que manger à Noël quand on est végan ?

Messagepar guatar le 19/12 16h33

Salut

Note : je suis végétarien pas végétalien

Pour noël je ne me prends pas la tête, si c'est moi qui prépare c'est végétarien, internet est ton ami pour trouver des recettes. Si je suis reçu, les personnes qui cuisent sont au courant (d'autant plus pour toi si ça fait 10 ans) normalement y'a pas de soucis. Au pire bah ça te fait un ou deux repas "bof bof" et tu te feras plaisir après :-)
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Que manger à Noël quand on est végan ?

Messagepar Morgan le 19/12 17h38

Oui, c'est assez compliqué surtout quand le reste de notre famille n'a pas forcément les mêmes convictions alimentaires. Franchement maintenant j'avais fait un tour dans les rayons bio qui sont souvent que du végétal y a vraiment de quoi se faire plaisir après ça reste industriel sur la plupart des cas mes pas besoin de s'acharner à faire des recettes, ça reste occasionnel, après si on a le temps de préparer il suffit d'allée sur internet faire un tour et on peut voir la créativité et l'immensité des préparations culinaire qu'à base de végétaux certains sont plus ou moins longs, simples ou compliqués, mais au final c'est possible de se faire un Noël délicieux sans prendre le chou.
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Que manger à Noël quand on est végan ?

Messagepar Dinath le 27/12 14h48

Salut !

@Fabrice,

Je connaissais pas du tout ce site, franchement pas mal du tout, merci pour la trouvaille :)

Après là où l'univers vegan est relou, c'est que c'est rempli d'ancien viandards qui recherchent le goût, la vision ou la texture de la viande. Chez les veggies on a déjà moins ce problème.

Pour le coup je me suis fait plus ou moins la même chose que d'habitude, des feuilletés à la moutarde avec des légumes marinés.

@Guatar,

Après le truc c'est que c'est pas toujours hyper sain, perso je déteste me sentir "gras comme un loucoume" après les fêtes ^^. Tu as mangé quoi du coup ?

@Morgan,

Les trucs industriels persos je n'en prends plus. Pourtant gustativement c'est vraiment pas mal. Mais ils mettent tellement de saloperies dedans... sans compter le plastique :/

Du coup tu as mangé quoi toi aussi ?

Bonnes fêtes à tous !
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