A quelle adresse doit-on t'envoyer notre ebook sur la PRISE DE MUSCLE ?

Peut-on congeler un produit décongelé cuit ?

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Peut-on congeler un produit décongelé cuit ?

Messagepar kasaba le 24/11/2020 18h22

Salut tout le monde
Me voilà face à un problème pour préparer des plat et les conserver sur plusieurs moi ( notamment le poulet/brocolis).

Je compte acheter 18 kilos de poulet / brocolis surgélés pour que sa tienne 2 moi et ne plus mettre les pieds au fourneau :)

Ce que je compte faire :

1/ Les mettre au frigo 24H
2/ Les cuire au four/poële
3/ Les mettre au frigo encore 24H
4/ Les mettre au congélateur

Est-ce la bonne méthode ?
kasaba
 
Messages: 89
Inscription: 02/11/2020 15h42
Réputation: -9


Peut-on congeler un produit décongelé cuit ?

Messagepar Fabrice SP le 24/11/2020 19h01

Findus te répond :D

Peut-on recongeler des produits décongelés ?

Il est fortement déconseiller de recongeler un produit décongelé, à l’exception des produits ayant été décongelés correctement puis cuits.
Peut-on recongeler un aliment cuit ?

Il est possible de recongeler un aliment cuit, mais uniquement s’il a été décongelé d’une bonne manière (au réfrigérateur par exemple). Après cuisson, il faut le conserver au congélateur, à -18°C, dans un contenant fermé, spécialement conçu pour la congélation des aliments.1

Une panne de courant ? Pour ne pas jeter vos produits encore surgelés à la poubelle, il est conseillé de les faire cuire immédiatement et de les recongeler une fois cuits, s’ils ne sont pas totalement décongelés. En revanche, s’il s’agit d’aliments périssables (tels que les viandes, les volailles, les poissons ou encore les fruits de mer) totalement décongelés et dont la température a dépassé les 4°C, vous ne devez pas les recongeler et devez impérativement les jeter.2
Peut-on recongeler un produit cru décongelé ?

Il ne faut pas recongeler un aliment cru après l’avoir décongelé, car le processus de décongélation favorise la prolifération des bactéries3, entraînant des risques pour la santé.
Peut-on recongeler un plat cuisiné décongelé ?

Il est fortement déconseillé de recongeler un plat cuisiné décongelé. Les bactéries présentes dans le plat cuisiné risquent de proliférer et de causer une intoxication alimentaire.
Peut-on recongeler du poisson ?

Quelle que soit la méthode utilisée pour décongeler votre poisson, vous ne devez pas le recongeler après décongélation, à part s’il est cuit.

Pour vous permettre de manger équilibré toute l’année, Findus vous propose une gamme riche et variée de poissons surgelés, faciles à préparer et à cuisiner.
Quels sont les risques de manger un produit recongelé ?

Manger un produit recongelé peut entraîner une intoxication alimentaire plus ou moins grave. Lorsqu’un aliment est congelé, le développement des bactéries qu’il contient est ralentit. Cependant, des bactéries restent présentes et lorsque le produit est remis à température ambiante, elles peuvent proliférer. Manger un produit décongelé et recongelé peut avoir des conséquences néfastes pour la santé.


Source :
Avatar de l’utilisateur
Fabrice SP
Administrateur
 
Messages: 13766
Inscription: 15/05/2003 19h42
Réputation: 236


Coaching avec Rudy Coia
Musculation avec haltères
Le meilleur de SuperPhysique

Retourner vers Diététique, santé et longévité



 


  • DISCUSSIONS EN RELATION
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum: aucun utilisateur enregistré et 4 invités

A PROPOS DE NOUS

Fondé en 2009, SuperPhysique™ est une communauté de passionnés de musculation 100% naturel (sans dopage).

SuperPhysique est dédié aux femmes et aux hommes qui travaillent dur, sans tricher, pour atteindre l'excellence physique.

Nos valeurs sont la progression, la performance, la persévérance et l'effort.

NOS VALEURS

 
© 2009-2024 SuperPhysique™