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Animaux de la ferme : prise de muscle plus facile que prise de gras !

Questions précises et discussions sur la diététique sportive

Animaux de la ferme : prise de muscle plus facile que prise de gras !

Messagepar Dx2jc le 22/04 15h36

UN JOUR les ingénieurs agronomes ont découvert que, pour produire un gramme de gras, un cochon, un poulet ou un boeuf devait ingurgiter quatre fois plus d'aliments que pour produire un gramme de muscle. Au nom de la rentabilité donc, exit le gras, vive le muscle et le début de la fin pour nos papilles !

Grâce à la sélection génétique, les élevages industriels se sont mis à fabriquer des animaux " à viande maigre " bâtis comme des athlètes. Le porc par exemple a gagné en quinze ans 9% de muscle et perdu dans le même temps onze millimètres de lard sur le dos.

Malheureusement, les ingénieurs ont oublié un paramètre : le goût de la viande ! C'est en fait le gras constitué à 85 % de lipides qui fixe les arômes et ce faisant donne sa saveur à la viande. Comme les muscles contiennent 70 % d'eau, le consommateur écope en prime d'un steak qui s'évapore dans la poêle. D'autant qu'en se goinfrant d'aliments à haute valeur énergétique, le bétail " engraisse - tellement vite que la viande n'a plus le temps de matlàrer. Exemple : le poulet. Il y a trente ans, pour faire grossir la bestiole d'un gramme, Il fallait lui en verser cinq dans la gamelle, alors qu'aujourd'hui deux grammes de nourriture font l'affaire. Ainsi " dopé ", le volatile atteint son poids d'abattage en 40 jours contre 84 pour son cousin élevé en plein air. Poulet ou steak, quand elle arrive dans l'assiette la viande industrielle est plus dure à mâcher et sa saveur persillée a pris un goût plastique. Bref ce sont nos papilles qui paient la note...

( voir article "gras du vide" sur )
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Messagepar Fabrice SP le 22/04 16h39

Manger éthique : manger des lentilles ! :D

Sérieux, une fois de plus ça montre que pour être heureux faut être le plus con possible. Plus t'en sait plus t'a envie de te flinguer... :confused:
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Messagepar Dx2jc le 22/04 16h41

C'est pas pour rien qu'il existe le vieux proverbe:
:arrow: Heureux soient les simples d'esprits :).
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Messagepar Vincent le 22/04 16h42

ou encore l'expression "un imbécile heureux"
Gagner du muscle : Progressive Resistance
Perdre du gras : Input < Output
Strict Curl 1x58kg
Bakawa shinanakya naoranai
Les idiots ne guerrissent qu'en mourant.
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Messagepar Eponge le 22/04 16h46

Fabrice P. a écrit:Manger éthique : manger des lentilles ! :D


Avec du riz complet, revenu avec des oignons, de l'ail et de la coriandre c'est un régal!

Tu peux ajouter des oeufs dessus et les mélanger pour le rendre encore plus protéiné. Et d'ailleurs si tu remplaces les lentilles par des haricots rouges ça devient un gallo pinto, le petit déjeuner national du Costa Rica.
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Messagepar Maxime L. le 22/04 16h47

"Ce petit chien a été jeté vivant dans le feu. Le barbecue peut commencer!"

Pfff, le gros mensonge, comment un si petit feu pourrait-il tuer un chien sans qu'il ne puisse s'enfuir avant?
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Messagepar Maxime L. le 22/04 16h51

Cest de la propagande de mémé amoureuse de leurs petits chiens, ce site.

Cest une autre culture, pour eux cest comme embrocher des poulets ici, quoi!
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Messagepar Dx2jc le 22/04 16h51

:arrow: Vivant ça veut pas forcément dire en état de bouger, ils l'ont sûrement bien tabassé avant.
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Messagepar Maxime L. le 22/04 16h52

Ou serait l'interet :confused:

C'est pas un peuple de barbare, du moins pas autant que les amateurs de Corridas ;)
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Messagepar Fabrice SP le 22/04 16h53

Tu peux ajouter des oeufs dessus et les mélanger pour le rendre encore plus protéiné. Et d'ailleurs si tu remplaces les lentilles par des haricots rouges ça devient un gallo pinto, le petit déjeuner national du Costa Rica.

Oui d'ailleurs avec en mélangeant Riz+haricot tu augmente la valeur biologique des protéines ! :D

"Ce petit chien a été jeté vivant dans le feu. Le barbecue peut commencer!"

Pfff, le gros mensonge, comment un si petit feu pourrait-il tuer un chien sans qu'il ne puisse s'enfuir avant?

:mad:
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Messagepar Fabrice SP le 22/04 16h54

Ou serait l'interet

C'est expliqué dans le texte. Ils penseraient que la libération d'adrédaline avant la mort du chien serait bénéfique pour la viande. :mad:
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Messagepar Dx2jc le 22/04 16h54

L'intérêt? méthode simple, rapide et très bon marché.
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Messagepar Maxime L. le 22/04 16h54

:o On voit bien qu'il n'a cuit que sur une partie, si il avait été vivant je pense pas que sa cuisson aurait été si homogène !
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Messagepar Maxime L. le 22/04 16h56

Fabrice P. a écrit:
Ou serait l'interet

C'est expliqué dans le texte. Ils penseraient que la libération d'adrédaline avant la mort du chien serait bénéfique pour la viande. :mad:


Je ne suis pas vraiment convaincu...

Enfin on trouve ca atroce parcequ'on ces nos petits compagnons ici, mais cest pas la même chose la bas... D'autres verraient le même effroi vis a vis des vaches... dans certains pays y'en a des Sacrées :D
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Messagepar Maxime L. le 22/04 17h01

(pour être complet je dois ajouter que je ne défend que le fait qu'ils les mangent, la torture, ca, evidemment, ca me sort du cul)
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Messagepar Eponge le 22/04 17h02

J'ai vécu en chine pendant 1 an et demi (coopération) et j'y ai mangé du chien (entre autres). Pas par plaisir, hein, mais parce que mon client chinois m'y avait incité.

Je suis allé avec le type au marché aux chiens, il a choisi un chiots parmi plusieurs (en effet les chiens sont apparemment meilleurs alors qu'ils n'ont été nourris qu'au lait), wouf wouf le chiot dans la cage, Couic le hachoir du commerçant, Slash le dépeçage/vidage en règle.

On l'a mangé le soir (le goût c'est genre agneau) et les commentaires des chinois c'était qu'il n'avait pas suffisamment souffert...

Peu d'années après j'ai arrêté de manger de la viande... :p
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Messagepar Maxime L. le 22/04 17h03

Je conscens bcp plus a un témoignage qu'a un site d'activistes

Alors cest vraiment bas, cette mentalité :(
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Messagepar Fabrice SP le 22/04 17h03

Peu d'années après j'ai arrêté de manger de la viande...

Ah ! :)

Faudrait que je ressorte mon topic végétarien pour lire tes interventions !
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Messagepar John le 22/04 17h24



ya aumoins ca d'amusant dans tous c liens ...
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Messagepar Fabrice SP le 22/04 17h43

C'est méchamment excellent dans le concept et la réalisation ! :eek:
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Messagepar Paul B. le 22/04 17h59

Pas mal, pas mal ...
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Messagepar Sébastien le 22/04 19h54

C'est pas un peuple de barbare, du moins pas autant que les amateurs de Corridas

Détrompe toi ...
En Chine, plus on frappe et tabasse les chiens/chats, plus la viande est bonne ... c'est du moins ce que pense les asiatiques ...

Je conçois qu'ici on bouffe de la vache ou du poulet et que là-bas on mange du chien ... mais franchement quel rapport peux-tu développer avec un poulet ? Alors qu'avec un chien, il peut t'apporter énormément de chose ...
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Messagepar Jose Casasampera le 22/04 19h59

Sébastien a écrit:mais franchement quel rapport peux-tu développer avec un poulet ?.


Et bien Sébastien je pense que tu oublies le penchant de certains
à avoir des pratiques sexuelles avec ces pauvre bêtes? :rolleyes:

Perso ça me branche pas :eek:
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Messagepar Sébastien le 22/04 20h03

Ah oui, j'avais oublié cet aspect ... :rolleyes:
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Messagepar Maxime L. le 22/04 20h08

Sébastien a écrit:
C'est pas un peuple de barbare, du moins pas autant que les amateurs de Corridas

Détrompe toi ...
En Chine, plus on frappe et tabasse les chiens/chats, plus la viande est bonne ... c'est du moins ce que pense les asiatiques ...

Je conçois qu'ici on bouffe de la vache ou du poulet et que là-bas on mange du chien ... mais franchement quel rapport peux-tu développer avec un poulet ? Alors qu'avec un chien, il peut t'apporter énormément de chose ...


Je parlais sans connaitre ce coté sadique de lhistoire :blush:

Bon cest vrai qu'un chien est plus attachant qu'un poulet, ce nest pas ce que je voulais dire :D Je soulignais plutot la différence culturelle
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Messagepar Jimmy le 22/04 20h17

Je conçois qu'ici on bouffe de la vache ou du poulet et que là-bas on mange du chien ... mais franchement quel rapport peux-tu développer avec un poulet ? Alors qu'avec un chien, il peut t'apporter énormément de chose ...

Je ne vois pas en quoi ceci serait un argument pour plus ou moins tolérer la souffrance d'une espèce par rapport à une autre. Je ne peux pas blairer le spécisme, ça n'a aucun sens.
Toutes les races sont égales devant la douleur et la barbarie. L'empathie n'est pas spécifique.
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Messagepar Sébastien le 22/04 20h20

Je ne vois pas en quoi ceci serait un argument pour plus ou moins tolérer la souffrance d'une espèce par rapport à une autre

Ce n'était pas un argument qui plaidait en faveur de la torture :eek:
Simplement sur la différence culturelle ...
Sébastien
 
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Messagepar Jimmy le 22/04 20h29

Je me doute bien que tu n'es pas un tortionnaire ! :)
Seulement l'incohérence de certains discours me sort par les yeux. Bruler vif un poulet ou un chien c'est EXACTEMENT la même horreur. Soit on est rebuter par les deux, soit on ne l'est pas du tout.
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Messagepar Jose Casasampera le 22/04 21h07

[quote="Jimmy"]. ...Bruler vif un poulet ou un chien c'est EXACTEMENT la même horreur........./quote]
Voilà ce que j'ai trouvé à propos des poulets, l'histoire se passe en Suisse:


<<Tout autre chose : les procès d'animaux : au Xe siècle, il était fréquent de torturer, pendre, brûler vif, excommunier des chats, des ânes, des chevaux, des cochons... En 1474, à Bâle en Suisse, une poule fût jugée pour sorcellerie car elle avait pondu un oeuf sans jaune. Son avocat (...) plaida l'acte involontaire. En vain puisqu'elle fût condamnée au bûcher !!! D'accord, le sort d'une poule est généralement de finir à la casserolle, mais la...>>

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Messagepar Sébastien le 22/04 21h21

A finir végétarien tout ça :D
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Messagepar Jose Casasampera le 22/04 21h41


Encore une petite louche:

<<En Angleterre, en 1622, James Potter, accusé d’actes fréquents de sodomie sur ses animaux familiers, fut condamné à la décapitation mais ses juges, considérant ses bêtes comme autant de complices, infligèrent la même peine à une vache, deux truies, deux génisses et 3 brebis.>>


Une autre :
<<Les archives de Savigny contiennent les minutes du procès d’une truie, responsable de la mort d’un enfant de 5 ans. La truie avait été retrouvée sur les lieux du crime en compagnie de six porcelets aux groins encore couvert de sang. Etaient ils complices ? La truie fut pendue par les pattes arrières jusqu’à ce que mort s’ensuive. Quant à ses petits, ils furent placés en garde surveillée chez un paysan. Comme ils ne présentaient pas de comportements agressifs, on les laissa grandir pour les manger "normalement" à l’âge adulte.>>

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Messagepar Terry le 22/04 21h55

Faudrait penser à renommer le topic les gars! ;)

Big Terry is watching you! :)
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