Hello Jérem,
T'as "peut-être" le même problème que moi :
hernie hiatale. Ton gastro te précisera tout ça suite à la fibro. En gros, "si c'est ça", c'est une partie de l'estomac qui repasse au dessus du diaphragme et ça provoque des reflux gastro-oesophagiens et concrètement quand tu bouffes ça peut gêner un peu la respiration comme ça pèse un peu sur le diaphragme; la digestion peut être un peu plus lente aussi.
C'est assez courant et pas dramatique, je vis très bien avec. Si t'es gêné par les acides (ce qui peut aussi provoqué des petites ulcérations gastriques ou duodénales), tu te verras prescrire un "IPP" (type esoméprazole; ça fait 20 ans que j'en prends, ça fait un super taff). Par contre faut éviter certains aliments en excès (type piment, café, chocolat (bon ça...fuck it
), mais la tomate peut aussi entrainer un excès de production d'acide chlorydrique ds l'estomac (et j'vois que t'en as pas mal ds ton régime). Egalement éviter certains exercices comme le crunch (qui "appuie" / compresse le bas du bide et favorise les remontées acides), plutôt privilégier par exemple relevé de jambes à la barre / chaise romaine.
Et comme toi j'ai un boulot très sédentaire et passe des heures devant le pc > t'as pas possibilité d'avoir l'aide d'un ergothérapeute ? (via ton taff ou autre) qui pourrait check ta posture (éviter de trop pencher la tête vers le bas ou haut), le/les écrans étant souvent trop bas (surtout si sur laptop par exemple sans écran déporté), ça peut peser sur les cervicales.