Perdre du gras en abaissant les glucides ou les calories ?

[RealVedgie]

Salut!

Bon, j'ai assez lu le forum et ce, depuis longtemps, et je suis un peu perdu, car j'ai lu trop de trucs qui se contredisent. Je lis chaque partie du forum, j'ai lu le document de Sébastien sur "Comment prend-t-on du gras?", j'ai lu les sèches, etc. Pour faire une bonne sèche, que faut-il?

1: Manger moins de calories tout en gardant le même rapport de protéines, en abaissant le glucose (carbs) et en se foutant du gras?

2: Ne pas se préoccuper du nombre de calories, mais baisser le gras et le glucose?

3: Une sèche hardcore à 500 kcal par jour... (ça me surprendrait, mais en tout cas...).

Ou je suis dans le champ et/ou c'est un mix des trucs mentionnés ci-haut... Merci de m'éclaircir, ça m'aiderait énormément dans ma sèche que je veux faire d'ici une semaine ou deux...

[Alban]

Le post "Comment prend-t-on du gras" se base sur un modèle périmé depuis 10 ans au moins... Depuis, on sait que les ASP (acylation stimulating protein) interviennent aussi dans le métabolisme des lipides et la lipogénèse.
Plus d'infos viewtopic.php?p=184511&highlight=acylation#184511

Pour perdre du poids, tout ce qui compte c'est de manger moins de calories que ses besoins. S'il suffisait de modifier les rapports de macronutriments et de ne pas se préoccuper des kcal, ça serait trop beau

Pour éviter de perdre trop de muscle au régime, il faut garder un apport suffisant en protéines (perso, je dirai 2 g/kg pdc pour qqn qui fait de la muscu), limiter les graisses et les glucides. Plus important, limiter / éliminer les mauvaises graisses (saturées) et privilégier les bonnes (polyinsaturées, surtout les omégas-3 sous forme d'huiles de poisson, au régime, on peut se passer d'omégas-6). Et faire de la muscu, pour donner une bonne raison aux muscles de ne pas se barrer

Pour info, tout ces points ont été abordés sur mon blog (mais bon, ok, c'est pas forcément simple de les trouver...).

[Plasma]

Surtout vu l'état de ton blog en ce moment !

[Invité]

Alban est modero, tu pourrais faire le ménage non?
Faudra que je lise ça un jour aussi.

Tiens Alban, ma prof de chimie m'a dit que si globalement notre alimentation n'etait pas degeulasse, on pourrait se contenter de ne manger que des acides gras saturés (vs mono et poly), car ils contenaient plus d'energie (normal car ils sont moins oxydés).
Is that true?

[Alban]

Ouais, je pourrais faire le ménage... Mais je ne voudrais pas passer pour un enfant gâté ni un intolérant...

Peter, ta prof de chimie est une 1) tanche 2) inconsciente.

Les acides gras polyinsaturés son appelés aussi "essentiels", contrairement aux saturés et monoinsaturés. Tu demanderas à ta prof de chimie pourquoi... On peut se passer totalement d'acides gras saturés et monoinsaturés, mais pas de polyinsaturés... Depuis le temps qu'on parle de lipides ici, je pensais que c'était clair pour tout le monde...

Au passage, ça doit vraiment être une brêle ta prof de chimie, puisque les polyinsaturés ne sont pas plus oxydés à proprement parler que les autes. Ils sont juste plus... insaturés Par contre, ce qui est vrai c'est qu'ils sont plus sensibles à l'oxydation, en raison de leur insaturation. Quant au rapport avec l'énergie, j'aimerai bien qu'elle me l'explique.

[Alban]

Bon, et puis pour rester dans le sujet, en résumé pour sècher il faut manger moins de calories et garder les nutriments essentiels.
Nutriments essentiels = protéines et acides gras polyinsaturés omégas 3 (et 6, mais au régime, on peut s'en passer). Il faut absolument maintenir des apports suffisants de ces 2 là (~2g prot/kg pdc /j et 6 g d'huile de poisson/j).
Nutriments non essentiels = glucides et acides gras saturés et monoinsaturés. On en diminuera donc les quantités de ces catégories là et on ajustera en fonction des résultats.

Il faut également veiller à avoir suffisament de vitamines et minéraux. Lep lus simple, c'est la supplémentation.

[Plasma]

Ouais, je pourrais faire le ménage... Mais je ne voudrais pas passer pour un enfant gâté ni un intolérant...

Chais pas pourquoi mais j'ai l'impression qu'on est sur la même longueur d'ondes sur le sujet.

[Invité]

Pour chaque insaturation, il faut enlever 1 fadh, donc au finale, 2 atp en mois par chaque insaturation.
Pour ce qui est de la brele, etant donné que je ne l'aime pas du tout (et qu'elle m'a moflé d'ailleurs), j'abonde dans ton sens

[Ayor]

Parker is right J'suis étonné punaise!

(1 FADH c'est 1,5 ATP (car faut pas oublier le proton qui sert à l'export mito->cyto de l'ATP ) )

Ahlala... ces jeunes, j'vous jure!

[Invité]

C'est kiné que je fais pas bioch (dieu m'en préserve )

[RealVedgie]

Merci pour les infos