-Front squat pour les quads en particulier. Le back squat , tu bosses quads, ischios fessiers => plus complet mais obligé de prendre plus lourd puisque tout bosse de front avec les risques que ça implique .... d'autant qu'une barre derrière la tête se controle moins facilement qu'une barre devant en cas d'échec
-Fentes= fessiers et quads il me semble
-Qd tu descends très bas (dead et squat), le bas du dos à tendance à s'arrondir , travaillant mal , tu risques d'autant plus les blessures. Tout dépend de la souplesse de chacun.
Si tu as des disques 20k lambda ta barre doit etre a ~17-18 cm du sol (de mémoire) , si tu as une barre et poids "olympique" tu dois avoir 22cm du sol (c'est cette hauteur qui est valable)
A mon avis deadlift + front squat c'est très bien, pour les mollets va faire du cardio ( CAP) en monté , si tes genoux le supportent