Sirop d'érable : composition et comparaison ?

[Invité]

Salut,
Quelle est sa composition ?
Est-ce meilleur de le remplacer au miel dans les shaker de prot. ou au fromage blancs avant le coucher ?
Merci d'avance,

[Fred]

trouvé sur google en 2 minutes:





"Édulcorant obtenu par la réduction de la sève d'érables se retrouvant principalement au Québec, dans l'État de New York et au Vermont. Le sirop d'érable remplace le sucre et donne une saveur caractéristique. Il contient moins de calories que le miel, renferme plus de minéraux et ceux qui sont présents (calcium, fer, phosphore et potassium) sont légèrement plus concentrés."

[Alban]

Sur tu peux trouver sa composition.
Pour plus de détails :

En gros, ça contient principalement du sucrose, donc pas terrible pour un shake post-training. Il vaut mieux du glucose + polymères de glucose = sirop de blé ou de riz.