Saumon mariné grillé
Posté: 29/12/2009 20h07Voilà une petite recette protéiné qui changera du blanc de poulet et des blanc d'oeuf...
Ingrédients pour 2 personne :
- 250g de fromage blanc à 0%
- 2 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée ( pas obligé mais relève le gout )
- 2 gousse d'ail hachées
- 2 c à café de gimgembre moulu et de fénugrec
- 1 c à café de cumin
- 2 beau filet de saumon ( ou pavé ) péché
- poivre
Mélanger tous les ingrédients ( sauf les filets de saumon ) dans un grand plat peu profond. Mettre à part 60g du mélange obtenu, puis placer les filets de saumon dans le reste de la préparation. Bien les enduire de toutes parts, couvrir et placer 15mn au frigo pour le laisser mariner. Faire ensuite grillé les filets à feu vif, 7 à 10 mn soit sur une plaque de four à mi hauteur, soit dans une poele bien chaude, soit au barbuc, en retournant a mi-cuisson. Servir nappé du reste de la préparation.
Bon appétit.
Analyse nutritionnelle ( pour 1 portion ) : 300 calories / 46g de protéine / 4 g de glucides / 10 g de lipides
Ingrédients pour 2 personne :
- 250g de fromage blanc à 0%
- 2 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée ( pas obligé mais relève le gout )
- 2 gousse d'ail hachées
- 2 c à café de gimgembre moulu et de fénugrec
- 1 c à café de cumin
- 2 beau filet de saumon ( ou pavé ) péché
- poivre
Mélanger tous les ingrédients ( sauf les filets de saumon ) dans un grand plat peu profond. Mettre à part 60g du mélange obtenu, puis placer les filets de saumon dans le reste de la préparation. Bien les enduire de toutes parts, couvrir et placer 15mn au frigo pour le laisser mariner. Faire ensuite grillé les filets à feu vif, 7 à 10 mn soit sur une plaque de four à mi hauteur, soit dans une poele bien chaude, soit au barbuc, en retournant a mi-cuisson. Servir nappé du reste de la préparation.
Bon appétit.
Analyse nutritionnelle ( pour 1 portion ) : 300 calories / 46g de protéine / 4 g de glucides / 10 g de lipides
