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Bonjour tout le monde,
en fouillant un petit peu dans des forums américains parlant de musculation avec ma copine (oui oui des renseignements pour nos diètes respective haha, je suis tombé sur une recette de pizza que je ne connaissais pas, une pizza vraiment low carb, en fait ils font la pate de la pizza avec.... du chou fleur ... oui étonnant.. lol
Je vous poste une des vidéo que j'ai trouver :

[youtube]uhimFAfPr4I&feature=related[/youtube]

Pour avoir plus de renseignement chercher sur google Cauliflower pizza,

en gros mix du chou fleur :



apres ils font la pate comme ceci :


cuisson de la pate :



après on la garnis comme on veut.. et....




BON APPETIT... :P

pas mal je pense pour vraiment se faire plaisir en low glucides, suffit juste de contrôler ce que l'on met dessus car au final la pate = légumes + oeuf et un peu de mozzarela..

j’espère que ca vous plaira... et bon appétit.. je vous tiendrais au courant de ce que sa donne gustativement parlant.

Merci de la recette scumpicmic, c'est assez étonnant et je suis curieux de savoir quel goût ça a.
En revanche, je n'ai jamais compris l'obsession américaine pour le low carb, si c'est pour foutre derrière 3 tonnes de fromage sur la pizza ? A moins que ce ne soit dans une diète cétogène ou qqchose du genre...

Ça a l'air pas mal! Mais effectivement assez fat!

Ça me rappelle une pizza que j'ai mangée il y quelques mois, dans un restaurant raw vegan (crudivore et végétalien) black muslim (sic) à Montgomery - Alabama. La pâte était constituée de noix de cajous écrasées, mélangées avec un peu de sirop d'agave puis séchée. Le fromage était remplacé par du tofu sauf erreur. C'était très bon!

Alain-SPN a écrit:La pâte était constituée de noix de cajous écrasées, mélangées avec un peu de sirop d'agave puis séchée. Le fromage était remplacé par du tofu sauf erreur. C'était très bon!

Tu m'en diras tant

salut les gars,
à la base je lui cherchais des recette par rapport a l'intermitent fasting, après je pense que si on exagére pas sur le fromage ca peut le faire..
enfin voilou
Bonne journée!

Coucou
Pour info j'utilise cette recette depuis qques temps. et je peux vous assurer que c'est un délice. Faut au debut s'y prendre à plusieurs pour avoir l'aspect d'une pate à pizza qui se tient dans la main.... Perso je brois le choux fleur cru. Pour le fromage, j'en met pas autant. mix parmesan/ mozarelle ou fromage allegee.
Le plus simple je vous donne ma recette adaptée ce soir...Mais tous ceux qui l'ont essaye l'ont adoptée en general

Alors nadege?

Je fais un peu le meme genre de pizza au régime , sauf que je remplace le choux-fleur par un mélange pois-chiche/son d'avoine/huile d'olive ! C'est tout simplement DE-LI-CI-EUX

Mais bon c'est plus haut en carb tout de même ...

Patrick K. a écrit:En revanche, je n'ai jamais compris l'obsession américaine pour le low carb, si c'est pour foutre derrière 3 tonnes de fromage sur la pizza ? A moins que ce ne soit dans une diète cétogène ou qqchose du genre...

Ca s'appelle les méfaits d'Atkins.