Brownie à la courgette
Posté: 24/05/2011 19h54Aperçu:
Ingrédients:
- 10gr de flocons de millet
- 15gr de farine de sarrasin
- 10 amandes (ou noisettes, noix de cajoux etc)
- Cacao van houten
- 30gr de whey chocolat
- graines de sésame
- 2 oeufs
- édulcorant (sucralose pour ma part)
- ~200gr de courgettes (épluchées)
- ~5gr de levure sèche (facultatif)
- Arômes (facultatif)
Éplucher et couper en morceaux la courgette, faite la cuire dans une casserole d'eau bouillante.
Préchauffer le four à 180°. Dans un plat mélanger la farine, les flocons de millets, les amandes concassées, la levure (facultatif) et 2-3 cuillères à café de van houten. Dans un autre plat mélanger, un oeuf entier et le blanc de l'autre (réserver le second jaune d'oeuf dans un petit bol), le sucralose, quelques gouttes d'arômes noisettes. Ajouter une demi cuillère à café de van houten et du sucralose dans le bol qui contient le jaune d'oeuf. Une fois les courgettes bien cuite, égoutter les et écraser la dans le plat qui contient les oeufs. Incorporer peu à peu le contenu du premier plat (farine,millet etc) dans le second (oeufs et courgettes). Mélanger le tout et verser la pate ainsi obtenue dans un plat allant au four. Badigeonner le dessus de la pate avec le mélange jaune d'oeuf-cacao-édulcorant, parsemer le dessus du brownies de quelques graines de sésames. Enfourner le tout pendant 10-15 minutes.
Valeurs énergétiques:
Protéines 45g
Glucides 36g
Lipides 18g
calories 496
Ingrédients:
- 10gr de flocons de millet
- 15gr de farine de sarrasin
- 10 amandes (ou noisettes, noix de cajoux etc)
- Cacao van houten
- 30gr de whey chocolat
- graines de sésame
- 2 oeufs
- édulcorant (sucralose pour ma part)
- ~200gr de courgettes (épluchées)
- ~5gr de levure sèche (facultatif)
- Arômes (facultatif)
Éplucher et couper en morceaux la courgette, faite la cuire dans une casserole d'eau bouillante.
Préchauffer le four à 180°. Dans un plat mélanger la farine, les flocons de millets, les amandes concassées, la levure (facultatif) et 2-3 cuillères à café de van houten. Dans un autre plat mélanger, un oeuf entier et le blanc de l'autre (réserver le second jaune d'oeuf dans un petit bol), le sucralose, quelques gouttes d'arômes noisettes. Ajouter une demi cuillère à café de van houten et du sucralose dans le bol qui contient le jaune d'oeuf. Une fois les courgettes bien cuite, égoutter les et écraser la dans le plat qui contient les oeufs. Incorporer peu à peu le contenu du premier plat (farine,millet etc) dans le second (oeufs et courgettes). Mélanger le tout et verser la pate ainsi obtenue dans un plat allant au four. Badigeonner le dessus de la pate avec le mélange jaune d'oeuf-cacao-édulcorant, parsemer le dessus du brownies de quelques graines de sésames. Enfourner le tout pendant 10-15 minutes.
Valeurs énergétiques:
Protéines 45g
Glucides 36g
Lipides 18g
calories 496
peut etre un peu trop d'ailleurs 