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Ok comme je m'en doutais c'est le squat le meilleur pour la prise de masse.
Sinon, je sors un peu du topic, mais pour la prise de masse, je viens de voir que les cacahuètes avaint 22g de pro???? Autant qu'un steak.
A votre avis si j'en bouffe 100gr tous les jours en plus de ce que je mange habituellement, je vais prendre du muscle et de la graisse (surement, à cause des lipides... mais de tout facon il men faut)??? Ou ca me fera rien du tout et ca ne sera pas efficasse pour prendre de la masse ????parce que j'ai jamais entendu un BB dire qu'il bouffait des cacahuètes mais bon....
Je dois faire un peu "obsédé" par la prise de masse mais dès que je ne serais vraiment plus maigre, encore 5kg, je me calmerais surement ou alors encourager par mes progrès je serais pire!

Je te conseil pas les cacahuetes,les proteines ne sont pas complete ils faut les completer avec des légumineuse, trop de sel et trop de lipide donc oublie les cacahuetes et mange des... (voir topic diététique)

Comme je le disais dans un autre post, l'idée de la complémentarité des prot par association dans le même repas est dépassée.
Moi, je suis pour le beurre de cacahuète même si je préfère utiliser de la purée de cacahuètes broyées à la meule à basse température(y a aussi purée d'amandes, de noix de cajou...)
Forcément, y a des lipides dans tous ces fruits secs même réduits en purée mais y a aussi un tas de bonnes choses (fibres, vit, min).
Doser sa ration lipidique quotidienne, c'est choisir ses sources.

Sinon et pour ne pas renier l'association des prot qui a permis à la cuisine végétarienne de gagner sa place dans l'univers très fermé de la gastrononomie, la tartine de beurre ou de purée de cacahuète reste une association toute simple.

Valent

Valent a écrit:Comme je le disais dans un autre post, l'idée de la complémentarité des prot par association dans le même repas est dépassée.

Pourquoi donc ?

Je comprends pas trop comment ça peut être dépassé ?

Si les proportions d'acides aminés ne sont pas optimum dans les légumes, sans pratiquer la complémentarité, il faudrait en bouffer des tonnes pour avoir un temps soit peu de prot "assimilable" ! Tu semble dire le contraire ?

Fab

Ce que je pense c'est que l'obligation de la complémentarité à "chaque repas" est inutile.
A partir du moment où l'on a une alimentation quotidienne variée, le corps est plus malin qu'on ne le pensait car il peut combiner les différentes sources de prot prises sur les différents repas de la journée.
Avant et pour reprendre l'exemple des tartines de cacahuètes, c'était un flip pour un végétarien de ne pas avoir le pain ou la purée de cacahuètes en même temps sous la main pour manger. L'association des prot à chaque repas, c'est quasiment un ordre dans les bouquins de cuisine végé et les bouquins diététiques qui mettent en garde contre ce régime. Si tu ne faisais pas cette association à "chaque" repas, tu allais forcément avoir des carences...La faute aussi à la protéine de référence (l'oeuf) et au débat prot animale meilleure que prot végétale donc indispensable.
Des études ont montré que le corps peut recombiner les prot de différentes sources de différents repas tout seul, que c'est pas la peine de toutes les lui donner en même temps..
Donc, la complémentarité oui mais pas sous forme de psychose. Tranquille toute la journée avec un régime varié.
Après, quand tu dis qu'il faudrait manger des tonnes de légumineuses et de céréales, j'ai lu aussi qu'un végétarien devait en manger un peu plus qu'un omnivore sauf s'il consomme beaucoup de soja et de ses dérivés (tempeh...).

Voilà un lien:


Valent

Donc la complémentarité aurait lieu sur la journée et non au niveau du repas.

Intéressant...

Merci de ta réponse,

Fab

Lanvin a écrit:Je te conseil pas les cacahuetes,les proteines ne sont pas complete ils faut les completer avec des légumineuse, trop de sel et trop de lipide donc oublie les cacahuetes et mange des... (voir topic diététique)

Déterrage de 10 ans

Donc pour rectifier, les cacahuetes sont des legumineuse donc non il ne faut pas les completer par d'autre legumineuse.
Je pense plutot que tous ce qui est cereales (riz, pates, avoine, orge etc ...) complete les prot' de cacahuete.
(d'ailleurs Valent parle de tarine de beurre de cacahuete ...)

Si je dis pas de betises il y a aussi les noix qui doivent completer les prot' de cacahuete.

Je me trompe ?

Riche en Omega 6 tout cela, je crois ?

oui malheuresement.

mais bon si tu a coté tu mange assez d'omega 3 le soucis est resolu.