Re: Cuisson des pâtes ?
Posté: 29/11/2010 21h37
Tu n'es pas cohérent.
Les pâtes tu les peses cuites, c'est à dire que tu pèse pâte+eau absorbée par les pâtes pendant la cuisson
Les flocons tu les pèses "secs"
Et tu en prends la même masse.
Réfléchis 5 minutes et tu te rendras compte que la quantité de flocon d'avoine que tu doit prendre pour respecter l'équivalence doit être égale à la quantité de pâte crues (ou sèches ).
Les pâtes tu les peses cuites, c'est à dire que tu pèse pâte+eau absorbée par les pâtes pendant la cuisson
Les flocons tu les pèses "secs"
Et tu en prends la même masse.
Réfléchis 5 minutes et tu te rendras compte que la quantité de flocon d'avoine que tu doit prendre pour respecter l'équivalence doit être égale à la quantité de pâte crues (ou sèches ).