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En matière de nutrition, tout est une question d’équilibre.

Notre corps lutte sans cesse pour maintenir chacune de nos cellules à son pH idéal (celui-ci constituant la mesure de l’acidité).
De la même manière que nous nous maintenons à une température constante et avec un même taux de sucre dans le sang, notre organisme oeuvre en permanence pour maintenir cet equilibre acido-basique

Vous me diriez pourquoi il faut garder cet equilibre alimentaire ?

Car l’excès d’acide attaque certaines cellules et tout ceci ayant une incidence directe sur notre vitalité, notre sommeil et notre équilibre nerveux.

Alors comment retrouver cet equilibre ?

Même si certains aliments, indispensables, sont par nature acidifiants et que le processus même de digestion produit des acides, le combat n’est pas perdu pour autant !
Attention quand meme on recherche juste un équilibre … pas à ingurgités uniquement des aliments alcalinisants. Alors ne tombez surtout pas dans l’obsession, le stress et la frustration qui sont
encore plus acidifiants que les aliments.

Ce qu il faut savoir avant tout et que plus une digestion est longue et laborieuse plus elle produit d’acidité. La première voie à suivre pour retrouver sa « base » est donc de respecter son
système digestif.


Ensuite privilégiez les aliments « alcalinisants » et n’abusez pas des « acidifiant ». Mais il y a un piège : le goût acide n’indique pas forcement que le produit est acidifiant pour l’organisme … comme le citron qui au gout, est acide mais alcalinisants

voici comment J avait resumé les familles d'aliments pour savoir si elles sont alcalinisants ou acidifiants

Pour ceux qui n'auraient pas le courage de regarder, on peut faire un petit résumé assez simple:

Tous les fruits et légumes sont basifiants.
Les légumineuses dits "haricots ..." sont basifiants, les autres sont acidifiants.
Toutes les céréales sont acidifiantes.
Les graisses animales sont acidifiantes.
Les graisses végétales sont neutres.
Les oléagineux sont acidifiants sauf la noisette, la noix de macadamia et le sésame.

C'est approximatif mais suffisant pour se faire de bonnes idées.

voisi un lien qui pourra vous aidez a savoir si un aliment est alcalinisant ou acidifiant en recherchant ce qu'on appelle l'indice PRAL



maintenant que vous avez toutes les clés en main pour équilibrer vos dietes c'est a vous de jouer

merci a patrick .k , crazy duck,manu,alban et julienV pour leur aide a la conception de cet article .

Pas mal de choses fausses .
Mais pas mal comme initiative

dans la liste ? vas y je t'en prie remi tu peut me corriger je modifierais en suivant

J'avais lu que le citron par exemple, avait un goût très acide, mais étant un élément basifiant pour le corp !

Oui, pas mal de choses fausses Bastien, globalement tous les fruits et légumes sont basifiants, ainsi que les épices, alors que la plupart des glucides/protéines sont acidifiants.
Dire que les produits laitiers sont basifiants par exemple est une énorme erreur, alors qu'ils sont très acidifiants et que c'est un grand reproche qu'on leur fait (notamment dans le fait qu'ils participent à la décalcification des os et donc à l’ostéoporose alors qu'ils sont supposés apporter du calcium...).
Les céréales idem, complets ou pas ils sont acidifiants.

Il suffit de checker l'indice PRAL des aliments sur le site LaNutrition.fr
Et sinon on a déjà pas mal parlé de ce sujet également sur SP (avec Gromit, expert acide/base ), tu peux faire une petite recherche

ok je suprime alors le sujet

Ma contribution au débat : basifiant n'est pas très joli, je préfère alcalinisant.

bastien402 a écrit:ok je suprime alors le sujet

A mon avis c'est une erreur. Tu devrais ua moins dire où tu l'as trouvé pour que les gens qui le liront peut-être savent que ça n'est pas un texte fiable.... sans ce texte ici, si on ne l'a pas lu avant, comment savoir ?

C'est lui qui l'a fait je crois...

c'est moi qui l'avait ecrit alban mais la liste des aliments acidifiant et alcanisants est un peu fausse sur certain points
as tu une liste juste toi ? si oui on pourra coupler mon article et ta liste

j'ai remis l'article au debut mais sans la liste si quelqu'un a une liste fiable

=> lanutrition.fr

j'ai pas trouvé tas un lien ?

ok je viens de voir ca
une question est ce que alcanisant/basifiant/antioxydant est la meme chose ?

Alcalinisant (fais gaffe à l'ortographe ) = basifiant.

Les antioxydants, ça aide à "combattre" les radicaux libres (crée par le stress, la polution, certains aliments et d'autres truc encore)

bastien402 a écrit:comme la tomate par exemple qui as un gout sucrée plus ou moins mais qui est acidifaint

toujours pas sinon Bastien

Patrick K. a écrit:

bastien402 a écrit:comme la tomate par exemple qui as un gout sucrée plus ou moins mais qui est acidifaint

toujours pas sinon Bastien

Le gout n'est pas sucré,mais c'est bien acidifiant.

tonio69 a écrit:Le gout n'est pas sucré,mais c'est bien acidifiant.

La tomate acidifiante ? C'est nouveau ?

J a écrit:Pour ceux qui n'auraient pas le courage de regarder, on peut faire un petit résumé assez simple:

Tous les fruits et légumes sont basifiants.
Les légumineuses dits "haricots ..." sont basifiants, les autres sont acidifiants.
Toutes les céréales sont acidifiantes.
Les graisses animales sont acidifiantes.
Les graisses végétales sont neutres.
Les oléagineux sont acidifiants sauf la noisette, la noix de macadamia et le sésame.

C'est approximatif mais suffisant pour se faire de bonnes idées.

Voilà, comme ça, c'est dit

NB: et si vous remplacez "basifiant" par "alcalinisant" (merci Alban ) dans cette citation, alors là on peut le mettre en post-it quasi

c'est bon l'article est finis , merci a tous pour votre aide

Patrick K. a écrit:

tonio69 a écrit:Le gout n'est pas sucré,mais c'est bien acidifiant.

La tomate acidifiante ? C'est nouveau ?

Il y a environ 1an,j'avais été voir un dermatho,car j'avais un probleme au levre.
Il m'avait donner des medicaments,et m'avais conseiller de ne pas manger des truck acide.
Il avait cité pour exemple la tomate.

Apres je te crois,mais pourquoi il m'aurait dit sa?

Edit modération : pas d'insultes SVP

tout simplement car le gout acide de l aliment n a pas grand chose à voir avec le veritable indice pral de l aliment

ex; la whey est acidifiante( du fait des proteines), et pourtant elle n est pas acide au gout

+1

A ok

Voilà, je souhaiterais savoir si je peux mélanger ma bouteille d'eau gazeuse Qézac avec du bicarbonate de potassium
et de la vitamine C

cdlt

Ton premier message était déjà énorme.

Le second est....

c juste une question si tu ve y repondre, repond autrement garde le silence

merci

Techniquement il n'y a pas de problème mais cela risque de faire un précipité pas forcément pratique à l'usage. Faites le test dans un verre pour voir.

Surtout, charge bien sur le potassium, à donf !

Alban a écrit:Surtout, charge bien sur le potassium, à donf !

Même sur le ton de la blague, fait gaffe qu'un newbie ne te prenne pas au sérieux Alban quand même là !
Tu voudrais pas avoir une mort par overdose de potassium sur la conscience

bon au fait on le met en post it l'article ou pas ?

J'ai lu, je ne sais plus où, que plus un corps était dans une situation alcalinisante et plus la synthèse protéique était grande. Quelqu'un peut-il confirmer cela ?

Patrick K. a écrit:Tu voudrais pas avoir une mort par overdose de potassium sur la conscience

Renseigne toi sur la LD50 per os.... le gars il va abandonner avant la fin s'il a des envies de suicide... l'estomac va se rebeller bien avant.... et même par IV, c'est pas pour rien que c'est une perfusion pour la peine de mort aux USA.

Vinche a écrit:J'ai lu, je ne sais plus où, que plus un corps était dans une situation alcalinisante et plus la synthèse protéique était grande. Quelqu'un peut-il confirmer cela ?

Je l'ai lu dasn un article de MDG, mais j'ai la flemme de rechercher les références.