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J'ai remarqué que bcp de BBer sur ce forum, évite de manger du pain et encore plus du pain à la farine de blé. Voici mes questions:

Le pain est il trop calorique d'après vous ?
Quel est le problème avec la farine de blé?
Mais le pain est un aliment glucidiq et pas trop lipidique, donc normalement c'est une bonne source d'énergie non?


Perso, je consomme en gros pendant les vacances une baguette ou l'équivalence en pavé ( farine de seigle),qu'en pensez vous?

Merci d'avance pour toutes vos réponses.

Moi je mange beaucoup de pain de mie complet mais j'evite tout ce qui est baguette..... mais en prise de masse ca va quoi, je pense

Seignalet dit que le blé a subi de nombreuses hybridations duent à l'homme. Le potentiel génétique du blé à doublé et il a été cultivé non pas pour ses valeurs nutritionnels mais pour des questions de rendement.
Le "blé moderne" n'est donc plus "reconnu" par nos enzymes digestives et il ne fait qu'encrasser notre organisme. Le blé serait responsable de l'entretient de certaines allergies.
Tu peux retrouver de nombreux post là dessus sur l'ancien forum (les posts de Bruno surtout )

Sébastien a écrit:Seignalet dit que le blé a subi de nombreuses hybridations duent à l'homme. Le potentiel génétique du blé à doublé et il a été cultivé non pas pour ses valeurs nutritionnels mais pour des questions de rendement.
En partie juste, on est aussi payé à la qualité du blé

Le "blé moderne" n'est donc plus "reconnu" par nos enzymes digestives et il ne fait qu'encrasser notre organisme. Le blé serait responsable de l'entretient de certaines allergies. Il s'appuie sur quels études scientifique, pour dire ça?
Tu peux retrouver de nombreux post là dessus sur l'ancien forum (les posts de Bruno surtout )

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J'ai l'impression en vous écoutant que tt ce kon mange aujourd'hui c'est vraiment de la merde...Faudrai faire une liste de tt ce qu'est mangeable et de ce qui ne l'est pas...parce que là, je vire parano

Merci pour vos réponses.

Je viens de penser à un truc. Si le blé a subit de nbx mutations, qui sont néfastes à l'homme ça veut dire que Seignalet déconseille aussi de manger des pâtes?

Merci d'avance pour vos nouvelles réponses.

Seignalet déconseille toutes les céréales "modernes" et donc tous les dérivés de blé dont les pâtes.

Le pire c'est que c'est vrai tout ça ! Le prob, c'est qu'actuellement y a peu d'aliments qui n'on pas été manipulé ou pollué par quelque chose ! On prends les fruits et les légumes, souvent ceux qui sont sur les étalages des grands magasins et vendu comme "frais" ont déjà plusieurs jours et on perdu bcp de leur vitamine/minéraux, de plus ils été traîté avec des engrais chimiques et insecticides. Les poissons vendu comme "frais", plutôt douteux, les surgelé d'élevage, souvent élevé aux aux antibiotiques, les autres viandes, entre hormones, antibiotiques... et les céréales ne font pas exception à la règle, OGM, traitements...

Bref, faut tout de même se nourrir, sinon on vit encore moins longtemps. Même l'eau que l'on a du robinet on n'a aucune certitude, selon des sources sures, j'ai pu apprendre qu'en Suisse, environ 80% des sources sont polluées !!! Un chiffre à faire peur, mais qui ne m'étonne pas, puisque j'ai pu voir de part mon ancienne profession des choses pas très clean à ce sujet.

ah, la vie est dure.

La nourriture c'est un peu comme la politique, ou tous ce qui nous
entoure. Avant on choisissaient le meilleur, maintenant on choisie
le moins pire.

Maintenant il faut trouver les aliments qui, sur le long terme nous
feras le moins de mal.

Comme d'habitude, le nivellement se fait par le bas. Aujourd'hui
il est possible dans le chocolat de remplacer un certain pourcentage de
cacao par de la graisse végétale, sans que celui ci perde son appellation
de "chocolat".

Que vont manger nos enfants et nos arriére petit enfants ???.

Il reste la solution d'aller à la chasse, ce sont encore les seuls
animaux qui mangent dans la foret et de façon naturel. Leurs MG
doit etre bien faible, et la viande pas grasse. Vive le braconnage !!!
heu, je plaisante

Exactement Stardust !
C'est pour ça d'ailleurs que j'ai un pote chasseur dans mon entourrage.
Grâce à lui je déguste du gibier régulièrement.
La viande n'est pas grasse du tout, super bonne et tu sais qui te la fournie.