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Voici la dernière trouvaille allemande qui a atterit en lorraine lors de la semaine du pain:





Plutôt pas mal pour les addict au pain !
De plus gustativement il est excellent !

Petit up pour avoir l'avis des spécialistes.

Les protéines viennent du blé, du soja et du lupin, ce sont donc des protéines végétales. Ce qui m'amène à poser la question, est-ce que manger ce pain "seul" êrùet une absorption totale de ces nutriments ?

2 tranches de ce pain et un verre de jus d'orange étaient la combinaison que je prenais au petit déjeuner.

ben non faut une source de prot animal toujours.

A noter que le soja est la seule protéine végétale que l'on pourrait définir de complète mais la teneur en acides aminés la place toutefois loin des apports de protéines d'origine animales.

Source: all Musculation

La principal source de protéine du pain étant le soja, on peut dire que la majeure partie des protéines est assimilés malgré tout.

Le lupin étant concidéré comme une légumineuse, si les quantités sont correct on peut dire que c'est une bonne source de protéines végétal . Pour l'assimilation des protéines végétales, on peut associer (généralement) une légumineuse (lentilles, pois etc) à des céréales (avoines etc)

L'assimilation n'est pas le problème, elle est excellente pour toutes les protéines présentes dans ce produit. Le problème c'est l'utilisation de ces protéines par les muscles et l'anabolisme qui en découle.
Si on n'est pas végétarien il est conseillé de rajouter une source de protéines animales. Et dans le cas présent de rajouter (si besoin) aussi une source de glucides puisqu'il y en a très peu dans le produit.

Autrement dit, on peut manger ce produit, mais il faut manger des protéines et des glucides en plus avec.
Donc....

Donc on se fait un cassedale avec

J'aurai dit que c'est un truc du même genre que ce qu'on respire (pour rester correct)