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Bonsoir,

Malgré quelques recherches google infructueuses, je viens à vous (plus particulièrement à Julien) pour avoir des précisions sur la sole : où se situe-t-elle dans la chaîne par rapports aux autres poissons plus consommés tels la sardine, le thon, le saumon. En effet j'aimerai savoir si ce poisson n'est pas très loin dans la chaîne ce qui a priori lui permettrait de contenir moins de métaux lourds.

Merci d'avance de vos réponses !

C'est un poisson maigre donc c'est sans "relativement" sans importance.

D'accord, merci de cette réponse rapide !