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bonjour,

julien peut tu donner ton avis sur le beurre d'arrachides et le beurre de cajou? tu n'en parle pas dans tes livres?
tu parles que du beurre d'amande et des noix de grenoble. j'en conclu que ce n'est surement pas terrible, pourtant quand je lis l'étiquette j'aurais tendance à dire qu'il y à pas mal de "bonne graisse"

Composition nutritionnelle beurre d'arrachides
Pour 100g :
Énergie : 2 402kJ
Énergie : 579kcal
Protéines : 29,6g
Glucides : 11,6g
(dont du sucre) : 5,9g
Matières grasses : 46,0g
(dont du saturés) : 8,2g
Fibres : 8,5g
Sodium : Trace
Polyinsaturés: 14,3 g
Monoinsaturés: 21,1 g

Contient aussi, pour chaque 100g :
Vitamine E : 3,8mg (Ration alimentaire recommandée à 32% RDA)
Magnésium : 180mg (Ration alimentaire recommandée à 48% RDA)


Composition nutritionnelle beurre de cajou
Pour 100 g :

Énergie (kJ) 2420
Énergie (kcal) 584
Protéines (g) 20,9
Glucides (g) 16,7
dont sucres (g) 4,4
Matières grasses (g) 48,2
dont saturées (g) 9,5
Monoinsaturées (g) 48,2
Polyinsaturées (g) 9,5
Fibres (g) 2,0
Sodium (g) 0,015

Fournit également, pour chaque 100g :

Phosphore (mg) 490 (70% AJR*)
Magnésium (mg) 240 (64% RDA*)
Fer (mg) 5,9 (43% AJR*


merci

Si je n'en parle pas c'est que je ne le conseille pas.

La cacahuète est inflammatoire et bourrée d'oméga-6, elle ne présente aucun intérêt.

et la cajou ?

Pareil. Il y a 100 fois plus d'oméga-6 que d'oméga-3 dedans.

comme les amandes...

Mais apparemment elles seraient conseillées ?

Non le rapport est pire dans les amandes il est de 200 pour 1.

Mais l'amande est beaucoup plus antioxydante et moins inflammatoire in vivo.

le mieux est gros macadamia/noisette/grenoble/amandes et rajouter quelques bresil (5 à 10g) et cajou (5 à 10g) ?
avec des Omega 3 en suppléments

merci de ta réponse

quand tu dis les cacahuete sont inflamatoire c'est quoi les symptomes? de prendre du poids et d'avoir des problèmes au niveau de la digestion?

et sinon le matin je tartine mes crépes d'environ 50gr d'amandes trouve tu que sa fait beaucoup par rapport au graisses monoinsaturé qu'il y à dedans?

Gromit a écrit:Mais l'amande est beaucoup plus antioxydante et moins inflammatoire in vivo.

faux la noix de cajou n'est donc pas à éviter