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Bon ben comme y'a pas trop de mouvement sur le forum, je vous propose une recette que je me fais 3*4 par semaine ( ),

Nom: la kefta-oeuf-fromage

Ingrédiants:: -200 gr de viande hachée
- 2 oeufs
-fromage rapé
- herbes de Provence, sel, poivre
Avantage: Pauvre en glucides, convient bien a la séche.
Recette: :

Cuisez la viande hachée a feu mi-vif. Une fois presque cuite, coupez la en petits morceaux, Mettez-y les herbes de provence. Cassez les 2 oeufs dans un bol et remuez les. Rajoutez les oeufs bruillés a la viande . Melangez bien le tout dans la poëlle. A la fin de la cuisson ( 30 sec en fait avant la fin de la cuisson ) ajoutez y le fromage rapé. Saupoudrez de sel et poivre et une bonne cuil-a-c d'huile d'olive.

Bonne appetit

PS: variantes connues :

- 3 blancs et un jaune d'oeufs
- 1 oeuf
- La blanc-de-poulet-oeuf-fromage ( blanc de poulet a couper en ptits morceaux aussi.)

pkoi pas



Pour moi c'est steack a cheval

steack a cheval avec fromage type hamburger , puis un oeuf au plat sur el dessus

c delicieux

Faudrai que j'essaye avec steack de cheval. Mais je le couperai en ptits morceaux, histoire que il passe tranquillement a l'estomac.

Pas mal ta recette. Merci.

Tu utilises quoi comme fromage ?
Je crois que je vais tenter avec blanc de dinde + oeufs + tome de brebis pour ma collation de 16h30 en semaine.

Pas mal pour un BB.

Ca tombe bien, je ne suis pas bodybuilder

Mais sinon, pour un BB qui a une diète pauvre en hydrates de carbone (<30 g glucides / jour par exemple...), oui.
Autrement, il vaut mieux éviter ce genre de recette avec un repas contenant des glucides.
Sébastien a déjà parlé de ce genre de chose pas mal de fois...

A oui, la cuillere d'huile d'olive et a ajouter dans l'assiete et pas la poelle.
Pour le fromage j'utilise du gruyere.

Alban a écrit:Ca tombe bien, je ne suis pas bodybuilder

Mais sinon, pour un BB qui a une diète pauvre en hydrates de carbone (<30 g glucides / jour par exemple...), oui.
Autrement, il vaut mieux éviter ce genre de recette avec un repas contenant des glucides.
Sébastien a déjà parlé de ce genre de chose pas mal de fois...

pourquoi ?

Pic d'insuline et assimilation des lipides je crois ( cfr les posts incontournables de Sébastien)

Öuais mais si tu manges des glucides à IG faible... A ce moment là ca veut dire que tu peux plus manger de pâtes avec ton poulet par exemple.
Pic d'insuline c'est surtout si tu bouffes des gluc a ig elevé, ou alors j'ai rien capté...

+1 oui avec ig faible ca passe normalement, mais moi qui ai un gros appetit c'est deja assez pour un repas, meme si je met +- 300gr de viande au lieu des 200 cités.

ca passe normalement

Peut être pour l'ectomorphe de base.
Dans mon cas, j'ai tendance à faire du gras rien qu'en regardant des glucides... Par exemple, si je mange des galettes d'avoine (avec beaucoup de flocons d'avoine dedans) avec du fromage rapé, et bien je prend du gras !! C'est du vécu
J'évite donc les combinaisons pouvant poser des problèmes !!
De plus mon régime alimentaire en ce moment comporte très peu de glucides, et je ne m'en porte pas plus mal.

Normalement, lorsque le pancréas est dans un bon état et qu'il ne secrete pas anormalement de l'insuline, on peut associer glucide + lipide à condition que l'IG reste très bas. On peut par exemple associer des fruits et des fruits oléagineux ou des pâtes intégrales avec un peu d'huile d'olive. En principe, pas de soucis sauf pour les purs endo où la secrétion d'insuline sera + élevé que la moyenne.

a cause de ces histoire d'ig, j'evite meme parfois de boire un jus de fruits pendant le repas

Prend ton jus de fruit en dehord des repas