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Les souplettes ont un ig plus forts ques les legumes ? Instinctivement je dirai que oui, mais j'attend vos reponses. Surtout que j'en bois pas mal, mais comme j'essaye un regime cetogene...

c est quoi cette question tout ce qui est legume en general c est de bas index glycemique

Cela dépend quand même de la cuisson...
Exemple : carotte crue = IG faible, carrote cuite = IG élevé.
Dans la soupe, les légumes sont cuits et réduits en purée....
Pour ma part je dirai que les soupes ont un IG plus élevé que les légumes, bien évidemment !!!
Après, pour quantifier l'écart entre légumes et soupe, je laisse mon tour.

Il n'empêche que j'ai perdu dans les 25 kg en mangeant 1/2 L de soupe + 2 tranches de jambon + 2 yaourts tous les soirs pendant un paquet de mois... mais ça n'était pas vraiment cétogène, plutôt faible en glucides, comme régime.

Oui mais il vaut mieux beaucoup de sucre qui arrive lentement qu'un peu de sucre qui arrive très vite et provoque un pic d'insuline.

Exemples d'index glycémiques de légumes:
les carottes cuites = 90
les lentilles = 22

voir ce lien

ne pas oublier que l index glycemique c pour une portion de glucides 50 g et donc qu on y arrive que tres rarement avec des legumes donc c pour ca qu en general on calcul plutot la charge glycemique

c'etait avec l'example de la carotte que ca me trottait, mais bon quoi qu'il arrive je crois que l'ig des soupes depace de bcp les 50

l ig des soupes doit dependre des legumes contenu dedans donc on ne peut pas généraliser....
une soupe contenant de la pomme de terre (comme beaucoup) aura un ig plus élevé qu une soupe de poireau (tout seul)...