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Bonjour les musclés!

Cela fait un moment que j'y pense et la je me lance, je vais devenir végétarien (pour certaines raisons mais ici on est la pour parler bouffe )

Enfin bref voila mon plan alimentaire

Petit dej
- 2 oeufs
- 10g d'amandes
- 100g de fromage blanc 0%
- 70g de flocon d'avoine
- 25g d'impact whey protein
- 20g de raisin sec
- 1 thé vert
- 1 cuillère a soupe de miel
- 2 gélule d'oméga 3
- vitamines

Dej
- 2 oeufs
- 100g (cuit) de pâtes complète / riz complet / quinoa
- 150g de brocolis / haricot vert
- 1 cuillère a soupe d'huile d'olive
- 1 pomme
- 2 pincés de sel d'Himalaya

Diner
- 2 oeufs
- 20g d'amandes
- 200g de brocolis / haricot vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 pincés de sel d'Himalaya

Post training
- 50g d'impact whey protein
- 1 banane

Avant dodo
- 25g de caseine

L'appli "fatsecret" me donne au total 84g de lipides, 178g de glucides et 156g de protéines (je fais 1m80 pour 75kg)

Qu'en pensez vous? au niveau des protéines je peux prendre en compte les 156g ou il y a moins du fait qu'il y a quelque gramme qui proviennent des céréales et oléagineux? (certain dise qu'il compte, d'autre non car ne dispose pas des 8 acides aminés essentiel, mais d'autres disent que c'est pas important car sa se complète avec les œufs et fromage blanc qui eux dispose des 8, enfin bref j'arrive pas a peser le pour et le contre)

Cette diète c'est pour la première semaine, je compte pas manger des œufs à chaque repas
Comment comptabiliser les associations de protéines d'origine céréalière et de légumineux? on peut se contenter de les additionner? (3g de protéines venant des pâtes et 5g venant des lentilles valent vraiment 8g de protéines) je n'ai pas trouvé de réponse sur le forum en même temps c'est une question un peu tordu

Sinon pour les végétariens, vous utilisez quoi comme associations d'aliments pour avoir le quota de protéines? pour se faire plaisir et varier un peu! que pensez vous des steaks de soja et compagnie dont on voit souvent des pubs à la télé

Voila voila

6 oeufs par jour ca commence à faire beaucoup même si j'en consomme 30 par semaine mais à côté je mange d'autre source de protéines.
Il te faut varier opte pour du soja, des graines de chanvre, tofu, quorn... je t'avoue que je connais pas trop le sujet mais il te faut varier tes sources de protéine. Sinon le reste de ton plan semble bien. Augmente juste tes légumes pour tourner à 200/300gr par repas.

Sinon il te faut tout peser et remplir tes repas à l'aide d'une appli sur le téléphone (myfitnesspal ou Shealth) où sur le pc (les-calories.com)

Ce qui compte c'est le total lipides, glucides et protéines de tout ce que tu mange

Comme d'habitude, tout est sur le site SuperPhysique.

Ainsi, il y a un article complet pour les végétariens sur SuperPhysique avec des exemples de diètes : https://www.superphysique.org/articles/4230

EXEMPLE PRISE DE MASSE POUR UN VEGETARIEN

Petit déjeuner : 8h30

3 oeufs entiers
100 g de flocons de sarrasin
200 g de fromage blanc à 0%
Une orange
2 comprimés de NuPower

Collation : 11h

50 g de protéine de chanvre bio en poudre dilués dans de l’eau
20 g d’amandes ou de noix

Déjeuner : 13h

150 g de lentilles cuites
120 g de riz pesés avant cuisson
200 g de brocolis
Une cuillère à soupe d’huile d’olive

Collation : 16h

50 g de protéine de chanvre bio en poudre dilués dans de l’eau
20 g d’amandes ou de noix

Pendant l’entraînement : 50 g de Carbonox + 10 g de Bcaa dilués dans de l’eau
Après l’entraînement : 40 g de whey dilués dans de l’eau

Dîner : 19h30

3 oeufs entiers
100 g de quinoa pesés avant cuisson
200 g de ratatouille
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Une banane
2 comprimés de NuPower

Attention à la protéine de chanvre, qui comme la caséine, a naturellement assez mauvais goût.

Tu trouves que la caséine a mauvais goût ?
Autant le chanvre, je plussoies, autant la caséine. La caséine micellaire vanille-crème, c'est une friandise par rapport à de la whey, pour moi.

Je n'ai pas testé tous les goûts, mais généralement la caséine est moins bonne que la whey ! :-)

Dernièrement, une personne plein de bonne volonté à commander 10 kg de protéines de chanvre d'un coup, sans avoir tester auparavant. Et évidemment, elle n'a pas supportée le goût et nous a renvoyé toute la commande [sauf le produit ouvert évidemment].

En caséine il y a des références assez difficiles à boire sur le marché.

Elles sont naturellement plus épaisses, plus onctueuses, donc déjà la consistance est moins "facile" à avaler même si c'est loin d'être problématique, ça n'est en fait rien d'autres que la consistance d'un smoothie.

Et tout dépend la quantité d'eau qui est mélangée avec

Ah oui, 10 kg de protéine de chanvre. Faut être motivé.
Le côté "onctueux" de la caséine, c'est justement ce que je trouve sympa (idem pour les protéines totales). Ce qui peut être mauvais, par contre, ce sont les mélanges à base de caséinate (et je ne vous parle pas des anciennes versions à bas coût des années 80-90, ça pouvait être franchement ignoble) Ca ça peut être bien dégueulasse. J'ai un mélange "nuit" qui a fini dans le garage dernièrement.
Toujours pas de retour d'ON chez SP, à propos ?

La whey, ce n'est pas très bon en général, ou alors il faut que le concentrat soit bien présent. L'isolat, même bidouillé ça reste très moyen.