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Salut les gars !

Je suis en train de construire ma première vraie diet

Du coup j'ai cherché sur Internet une table avec les macros nutriments d'aliments courants pour déterminer mes quantités à manger.

J'ai trouvé ce PDF :



J'ai une petite question du coup ! Par exemple, pour les légumes ou les viandes, il n'est pas précisé si les valeurs sont pour 100g de produit pesé cru ou cuit...
Au vu des valeurs du tableau et de votre expérience, à votre avis c'est cru ou cuit ?

Cru ou cuit ,ce sont les mêmes valeurs!

Viandes ou légumes perdent de l'eau lors de la cuisson, le poids sera différent.

Les valeurs sont toujours pour des aliments bruts, c'est à dire crus.

T'as les calories.com ou nutritiondata.

matclems a écrit:Viandes ou légumes perdent de l'eau lors de la cuisson, le poids sera différent.

Les valeurs sont toujours pour des aliments bruts, c'est à dire crus.

Ou prennent du poids (pâtes,riz,quinoa.....

Pâtes, riz et quinoa ne sont ni des viandes ni des légumes...

Oui mais il parle d aliments courants (à savoir si le cognac inclus dans le tableau ,est un aliment courant ou pas!)

Du coup pour être sur d'avoir les bonnes quantités de nutriments je pèse cru ?

Qu'est ce que tu ne comprends pas dans cette phrase:

Les valeurs sont toujours pour des aliments bruts, c'est à dire crus.

C'était juste pour être sûr il semblait qu'il y avait un désaccord entre 2 personnes

Merci

non aucun désaccord!
si tu as un steak de 200 gr cru, à la cuisson ,l eau contenue dedans va s évaporer.
tu obtiendra peut être 190 gr cuit mais il y aura toujours le même poids en proteines et lipides.
à l inverse le riz absorbera de l eau à la cuisson donc pour 100 gr cru tu auras 300 gr cuit mais toujours le même poids en glucides et en proteines!
donc il faut toujours prendre les aliments crus!

donc il faut toujours prendre les aliments crus!

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Impec merci