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Bonjour à toutes et tous,

depuis quelques temps je me pose la question de changer une partie voir toute mon alimentation par ces fameux repas en poudre.

Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit en fait de repas en poudre, à mettre en shaker avec de l'eau, et qui constituerai un repas complet apportant les macronutriments ainsi que toutes les vitamines dont le corps à besoin pour bien fonctionner.

Il existe déjà pas mal de marque proposant ce genre de poudre. Elles ne sont pas toutes identique et pas toutes transparentes, mais dans les marques connus on peut citer Jimmy Joy, Huel, Bertrand, Soylent, Queal, Vitaline et il en existe bien d'autres. Certaines sont bio d'ailleurs.

Par contre, si je n'ai pas encore franchi le pas c'est parce que plusieurs questions reste en suspend, et peut-être allez-vous pouvoir y répondre.

Est-il possible de ne pas souffrir de carences avec ce genre de produit ? Il semblerait que le nombre d'ingrédients dans la poudre varie entre 5 et 10.
Dans une alimentation varié et solide, on trouve un tas de composés bioactifs. Quid de ces poudres ?
Pour certaines marques les vitamines et minéraux semblent provenir d'éléments naturel, donc pas de soucis à ce niveau là. Mais dans certaines poudre on peut trouver jusqu'à 15g d'O3 pour une journée, n'est-ce pas trop ?
Certains d'entre vous ont-ils déjà essayé ?

Bref, qu'en pensez-vous ?

Merci

La grande question, c'est pourquoi tu veux utiliser ces poudres ?

A part occasionnellement par manque de temps, je n'en verrais pas le moindre intérêt.

Et c'est d'une tristesse...

C'est dans une optique de gain de temps, d'argent et tout simplement parce que manger n'est pas un plaisir pour moi.

C'est peut-être triste pour toi, mais pas pour tout le monde

Cela fait plusieurs fois qu'on me demande si ne manger que des repas en poudre (comme il s'en répand maintenant de plus en plus dans les commerces) est intéressant.

Même si ces suppléments se font de plus en plus nombreux, avec des compositions complètes, même bio, vegan, et tutti quanti ça reste comme son nom l'indique des : "substituts".

Je veux bien que l'on aime pas cuisiner ou que l'on manque d'appétit ou de temps, mais ça ne justifie pas d'arriver à un stade extrême.

Les repas en poudre de n'importe quelle marque, bio ou pas, ne remplaceront jamais sur le long terme un repas solide !

Dans certains de ces plats on retrouve même de la maltodextrine pour compléter l'apport en glucides, vous mangez de la maltodextrine vous à midi avec vos haricots ? Pas moi.

Dans d'autres j'ai vu 30 g de sucres... autant dire que ça reste des produits d'appoint qui peuvent convenir occasionnellement si vous loupez un repas au bureau et que le feu nucléaire à ravager le reste du monde.

Autrement même un gainer, ou de l'avoine avec de la whey feront l'affaire.

Si vous voulez devenir anorexique, perdre un os, boire ce type de repas en poudre c'est la méthode qu'il vous faut.

@Street: J'ai particulièrement apprécié ton message il y a quelques jours sur Instagram à ce sujet

Merci

Oui, il se trouve qu'on m'a posé la même question en privé déjà 2 fois cette semaine, ça m'a inspiré

J'ai pris le temps d'éplucher les substituts de repas cités ici : Jimmy Joy, Huel, Bertrand, Soylent, Queal, Vitaline.

Et il y a pas à dire, si certains prennent ça toute la semaine au lieu de repas solides, bon sang la forme physique de hamster !

Qu'on ne vient pas me critiquer ma whey parce qu'elle contient du sucralose quand ce genre de substituts même bio sont constitués de dextrose pour apporter une valeur nutritionnelle au produit. Ce n'est pas un drame en soi quand on en prend en supplément des repas classiques.

Mais ça devient un sérieux problème quand on en use en remplacement d'un repas.

Street a écrit:Qu'on ne vient pas me critiquer ma whey parce qu'elle contient du sucralose quand ce genre de substituts même bio sont constitués de dextrose pour apporter une valeur nutritionnelle au produit. Ce n'est pas un drame en soi quand on en prend en supplément des repas classiques.

Tout est dit !!!

Désolé je n'avais pas vu qu'il y avait eu une autre réponse.

Street, je commence à revoir ma position sur ces produits. En effet, il semble que remplacer la totalité de ses repas avec ces poudres ne soit pas une bonne solution.
Par contre, remplacer un repas de sa journée, pour gagner du temps, est tout à fait envisageable sur le long terme. Pour ma part je n'ai pas beaucoup de temps le matin, ça serait le moment où j'utiliserai ces produits.

Tu dis que certains contiennent de la malto ou dextrose ou beaucoup de sucres en général. Mais tous les produits que l'on trouve ne sont pas comme ça.
Si je prends l'exemple de Huel (c'est celui que je voudrais prendre), il ne contient même pas 1g de sucre au 100g. Ce qui est négligeable. Les ingrédients semblent tous de bonnes sources alimentaires : avoine, protéines de pois et de riz brun, graines de lin, noix de coco, huile de tournesol.
Je ne me prononcerais pas sur les vitamines et minéraux puisque je n'y connais absolument rien.

Je ne vois pas non plus pourquoi on deviendrai anorexique avec ce genre de produit. Tant que tu manges suffisamment de calories, que ça soit sus forme solide ou liquide je ne vois pas le problème.

Après il faut voir ça au cas par cas. Dans le mien, les protéines sont un peu haute et les glucides trop bas.
Mais prendre 100g de cette poudre et que je rajoute des fruits ça pourrait me faire un repas complet.

Protéine de pois => bof
Huile de tournesol => Pas bon du tout
Vitamines / minéraux: grosses doses de fer / manganèse...

Bref comme appoint OK, mais même quotidiennement je n'en consommerais pas une dose.

La protéine de pois associé à la protéine de riz ne donne tout les acides aminés essentiels ?
Huile de tournesol tu dis que c'est pas bon du tout à cause du rapport o3/o6 pourri ? Si oui alors c'est contrebalancé par le gros apport en O3 qu'apporte les graines de lin (bien que celui-ci ne soit pas totalement assimilé par notre organisme, mais il semble y en avoir assez pour que le corps le transforme en EPA/DHA).
Pour les minéraux je suis d'accord par contre, certains minéraux ne sont clairement pas obligatoire, voir même néfaste selon certaines études.

Protéines de pois =>

Huile de tournesol => Contre-balancé mais quel intérêt alors ? Mieux vaut éviter. Et les O3 végétaux largement moins intéressant que O3 animaux. Le ratio O3/O6 est d'ailleurs négatif sur une portion de Huel...

Merci pour le lien fort intéressant. Je ne connaissais pas les problèmes lié à de l'acide phytique...

Oui je sais que les O3 végétaux sont moins intéressant, car le corps en perd une partie pour les transformer en EPA/DHA, mais avec 15g (si on se base sur 2000kcal) il a de quoi faire.
Même en perdant une partie des O3, la balance O3/O6 est pas si mal. Voir même bien mieux que lorsque l'on consomme que des aliments solides.

Rashem a écrit:Même en perdant une partie des O3, la balance O3/O6 est pas si mal. Voir même bien mieux que lorsque l'on consomme que des aliments solides.

Pas forcément non. Tu peux très bien avoir une bonne balance O3/O6 en solide si tu manges correctement...

Bref je pense qu'on a fait le tour de la question. Tu connais notre opinion (au passage, au cas où ça ne semblerait pas évident je suis entièrement d'accord avec Street et Mat). Si malgré tout tu veux toujours consommer cette daube en guise de repas (par flemme ou autre excuse ), libre à toi de le faire.

C'est sûr qu'on peut avoir une bonne balance O3/O6, mais ça reste relativement pénible à mettre en place.

En tout cas, merci pour les réponses. Ça m'a fait ouvrir les yeux sur un produit que je pensais "miracle". Je ne lui ferme pas la porte. Je vais continuer à voir si il n'y a pas mieux, ou si des améliorations lui sont apportées. Il n'est pas impossible non plus que je m'en prenne pour les jours où je suis vraiment speed et que je n'ai pas le temps de me faire à manger.

Je ne vois pas non plus pourquoi on deviendrai anorexique avec ce genre de produit. Tant que tu manges suffisamment de calories, que ça soit sus forme solide ou liquide je ne vois pas le problème.

Tout simplement car entre manger un repas solide, et boire un "pseudo repas" liquide change toute la digestion, l'assimilation, la glycémie, la mastication des aliments, tout ça n'a plus rien a voir.

Fait le test tu verras par toi même

ATTENTION : Cela peut aider à prendre du poids pris en suppléments de repas solides, comme je le fais souvent remarquer avec les gainers.

Même se contenter uniquement de substituts de repas en poudre change toute la donne et n'a plus rien à voir avec le conseil que je donne.

Analyse d'un nouveau venu:

Merci pour l'article matclems.

Rashem a écrit:je n'ai pas le temps de me faire à manger

Dans ce cas, opter pour la réalisation de préparations pour plusieurs fois plutôt que faire le choix des poudres.

C'est en gros tout ce qui avait été dit ici

Hello,
Personnellement avec la littérature disponible sur le sujet et même les conseils d'utilisation de ces marques, je ne conseillerais à personne de prendre des repas en poudre 3x par jour, tous les jours. Cette nourriture du futur est sensée apportér une solution ponctuelle face à un manque de temps. En ce qui me concerne je suis une fan des produits Feed : pas du tout de la gamme bio que je n'ai jamais pu finir mais de la gamme classique. Je ne pourrais que recommander les barres au chocolat et noix de coco, les bouteilles chocolat (format en poudre à réhydrater), la bouteille saveur cèpe que j'adore et les barres à la banane aussi... je trouve les saveurs sucrées plus qu'idéal pour remplacer mon petit déjeuner le matin lorsque je suis dans le rush ou alors sous forme de gros encas vers 16h pour les barres Je suis intolérance au lactose donc pour moi leurs produits me satisfont pleinement et j'aime le fait que ce soit du made in france (gage de qualité) et qu'il n'y ait pas d'OGM contrairement à une marque comme Soylent.