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Bonjour à tous,

Petite question, qui tient en compte la densité calorique des aliments lors de la préparation de ses repas ?
D'ailleurs qui connaît la notion de densité calorique ?

Personnellement c'est un sujet qui m'intéresse depuis peu et pour lequel je me renseigne de plus en plus.

La densité calorique c'est le ratio entre les calories apportés par un aliment / son poids.

En gros des carottes râpées ont une densité calorique plus élevé que l'huile de foie de morue !

Si tu suis les exemples de diètes proposées sur SP, nous recommandons des légumes et crudités à chaque repas, avec donc une forte densité calorique, mais c'est plus pour les apports en fibres/minéraux/vitamines. L'effet rassasiant c'est du bonus...

Pour réduire les calories tout en étant rassasié, et donc en régime, c'est une bonne stratégie.

Ne pas cependant chercher uniquement à consommer des aliments à basse densité calorique.

Et à allier avec des aliments à haute densité nutritive.

Bref mangez des fruits et des légumes et cuisinez des produits "entiers"

@Fabrice: Ce n'est pas l'inverse ? Il s'agit des calories / 100g, donc la carottes à une plus basse densité calorique.