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Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 06/04/2004 17h14
par Antoine
Salut je sais pas si ce message a deja ete poste mais je voudrais savoir si il y a une difference entre manger des oeufs cru ou cuit, si oui lequel est le mieux?

MessagePosté: 06/04/2004 17h16
par Yann S.
avec la coquille cest mieux!

MessagePosté: 06/04/2004 17h18
par Paul B.
non, avec la poule.

MessagePosté: 06/04/2004 17h20
par Fabrice SP
Cuit ça réduit les risques d'attrapper des merdes.

Donc faut pas faire comme Rocky... :(

MessagePosté: 06/04/2004 17h53
par Samouraï du soleil
avec la coquille cest mieux!

non, avec la poule.


Sympa les réponses :p

MessagePosté: 06/04/2004 18h45
par Paul B.
Bon, cherche dans le forum, mais le conseil (diététique) étair de cuire le blanc et de garder le jaune cru.
Donc, sur le plat :D

MessagePosté: 06/04/2004 18h51
par Cloporte
Sur le plat avec bacon et fromage hmmm !

MessagePosté: 06/04/2004 20h30
par Yann L.
je les bouffe en petits morceaux mélangés avec du thon,morceaux de gruyère et de la mayonnaise,une pincée de sel,je peut bouffer 5 à 7 oeufs entier comme ca,c'est super bon,sinon les gober un par un ca a tendance à vouloir faire le chemin inverse :o

MessagePosté: 07/04/2004 09h05
par Sven
Blanc cru : risques de salmonellose et protéine moins "utilisable" que cuit...

Tant qu'à faire pour ceux qui mangent des oeufs durs : ne les conservez pas trop longtemps car en le plongeant dans l'eau bouillante vous perméabilisez la membrane interne à la coquille et bonjour l'oeuf qui se bouffe toutes les saloperies qui traînent dans l'air...

MessagePosté: 07/04/2004 11h10
par Tétardino
Sven,

Combien de temps peut-on conserver des oeufs dur alors ?

MessagePosté: 07/04/2004 11h45
par Sven
Oeufs frais :arrow: 1 mois après la ponte.
Oeufs durs :arrow: 4 jours après cuisson
Jaune cru :arrow: 24h
Blanc cru :arrow: 12h

Bon évidemment c'est indicatif, mais ça donne une idée...

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 15/04/2004 17h14
par Allocine
en ce moment pour avoir un apport optimum de protéines, je prends au gouter (avec du riz), 2 oeufs durs (mais j'enleve un des deux jaunes).

est-ce que c'est pas nocif ce régime de 10 oeufs durs par semaine?

MessagePosté: 15/04/2004 17h17
par Samouraï du soleil
Cela ne sert à rien de se gaver de prot, surtout quand on est un naturel.

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 15/04/2004 18h11
par Maxime L.
Golani2003 a écrit:en ce moment pour avoir un apport optimum de protéines, je prends au gouter (avec du riz), 2 oeufs durs (mais j'enleve un des deux jaunes).

est-ce que c'est pas nocif ce régime de 10 oeufs durs par semaine?


On considère que 7oeufs/semaine entiers cest la limite, sinon trop de choléstérol... Mais sans le jaune ca ne doit pauser aucun prob je pense !

MessagePosté: 15/04/2004 18h18
par Maxime L.
Samouraï du soleil a écrit:Cela ne sert à rien de se gaver de prot, surtout quand on est un naturel.


Bah, avoir ses 30gr de prots 4-5x par jour, ca aide, même au naturel

MessagePosté: 15/04/2004 18h42
par Yann S.
moi je bouffe 6oeuf entier par jour et 6blanc soit 12 entout :p

MessagePosté: 15/04/2004 18h54
par Chet If
En alternatif, tu montes les blancs en "neige" quand tu as des probs de digestion - transit (diarrhée...), ça régularise l'intestin.
Pour Yann666, amateur devant l'Eternel de coquille d'oeuf :D , j'avais lu qu'en mettant un oeuf ds une tasse et en remplissant de jus de citron, on obtenait une mixture (le citron bouffant la coquille et lachant son acidité au passage) sensée être re-minéralisante , j'ai bien dit sensée... je n'ai aucun moyen de l'affirmer. :eek:

MessagePosté: 15/04/2004 20h41
par Maxime L.
un bouillon de calcaire ? :confused:

MessagePosté: 15/04/2004 21h24
par Chet If
Oui Maxime , ça donne un truc dans le genre, ça me rend un peu suspicieux pour le coup :)

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/06/2013 00h10
par valerian13
Maxime L. a écrit:On considère que 7oeufs/semaine entiers cest la limite, sinon trop de choléstérol... Mais sans le jaune ca ne doit pauser aucun prob je pense !


Je mange 4 œufs entiers par jours :D Je n'ai pas de prb de cholestérol.

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 08h24
par Fabrice SP
Un petit up du sujet car même des années après la question est toujours posée sur les forums (le succès de Rocky ne se dément pas !).

Les oeufs se mangent toujours cuits ! C'est plus digeste et cela élimine tout risque de contamination par des salmonelles.

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 09h42
par matclems
Blanc cuit jaune cru :)

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 17h39
par Alban
C'est vrai que le jaune cru c'est meilleur ;)

Je vois souvent les œufs conservés à température ambiante, en magasin évidemment, mais aussi chez "les gens". Je préfère les mettre au frigo.

Quelles sont les pratiques des membres du forum à ce sujet ?

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 17h42
par Julien13
Frigo pour ma part !

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 17h56
par Moff Tarkin
Air ambiant, et idem, blanc cuit, jaune cru.

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 17h59
par Julien13
Ah et aussi soit tout cuit dans un bowlcake soit plat ou mollet

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 18h10
par Correz
Frigo moi aussi, pour limiter la multiplication des salmonelles si présentes.

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 19h17
par Train_Hard_Win_Easy
Frigo aussi pour moi :)

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 19h37
par Exocet911
C'est quand même dingue qu'on se demande encore si des oeufs sont "meilleurs" crus que cuits :\

Le blanc étant indigeste cru...Et même ne serait qu'au niveau de la consistance :ill:

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 23h13
par Le bossu
Perso je les garde au frigo aussi généralement mais en fait ce n'est pas obligatoire en matière d’hygiène:


Et je les mange "mollets" ou au plat
par contre je les mets sur l'huile avant qu'elle soit très chaude, à petit feu avec un couvercle, ça évite de trop faire cuire, surtout le blanc qui ne devient pas dur et plein de bulles, bref c'est pas mal :)

Et ceux qui jettent les jaunes en 2018, on en parle ou pas? :idiot:

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 21/04/2018 23h37
par Julien13
Avec le couvercle t'as pas les jaunes qui cuisent d'entrée ? Moi oui ça m'énerve :mad:

Et tu comprends faut faire gaffe aux lipides et Cholestérol :lol:

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 22/04/2018 09h27
par Le bossu
Julien13 a écrit:Avec le couvercle t'as pas les jaunes qui cuisent d'entrée ? Moi oui ça m'énerve :mad:

Et bien non... je met vraiment un petit feu (j'ai pas essayé avec des plaques de cuisson) et si je surveille ça va :)

Et tu comprends faut faire gaffe aux lipides et Cholestérol :lol:

Ah bah oui pour être en bonne santé faut pas manger gras :idiot:

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 24/04/2018 08h21
par Alban
Le bossu a écrit:Perso je les garde au frigo aussi généralement mais en fait ce n'est pas obligatoire en matière d’hygiène:


Merci.
C'est la réglementation, donc je reste méfiant, ça n'est pas forcément ce qui est optimal.

En tout cas, c'est bon à savoir, pas de crainte à avoir si les œufs restent un peu en dehors du frigo (parce que les supermarchés sont plutôt climatisés vers chez moi).

Re: Manger des oeufs crus ou cuits ?

MessagePosté: 24/04/2018 08h54
par Correz
De manière générale, les gens que je connais ne les stocks pas au frais.

C'est pourtant marqué sur la boîte ;)