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Posté: **11/12/2019 14h08**

Le foie gras, c'est :

1) des pauvres bêtes élevées dans des conditions horribles, au point que même certains pays interdisent sa production

2) une insanité nutritive, mauvais pour la santé

3) cher pour le portefeuille

Ici une caméra cachée dans un élevage en France médaillé :

Mais c'est festif, et de la tradition française, alors gavons-nous dans la bonne humeur pendant les fêtes... :ill:

Ce n'est pas comme si en plus 57% des hommes en France n'étaient pas déjà obèses ou en surpoids...

Posté: **11/12/2019 14h49**

Je n'en consomme pas et condamne aussi cette pratique (bien que ces animaux se gavent naturellement à l'état sauvage (*)), mais il faut quand même préciser:

- Un aliment en soit ne rend pas obèse, et nutritivement ce n'est pas une catastrophe abyssale non plus
- L'obésité et le surpoids touche surtout les classes défavorisées, qui n'ont pas les moyens de s'acheter du foie gras

(*)

Chez ces animaux, qui sont des Oiseaux et non des Mammifères, la stéatose hépatique n'est pas une maladie, mais un fonctionnement physiologique adaptatif réversible.
"La stéatose hépatique est caractérisée par une accumulation de triglycérides dans les hépatocytes. Chez les animaux sauvages, l’accumulation de lipides au niveau du foie est une adaptation physiologique aux besoins énergétiques dans des situations bien particulières comme la migration et l’hibernation."
Cette fonction physiologique naturelle est ensuite utilisée par les humains dans certains élevages."

Document de l'INRA expliquant la chose :

Posté: **13/12/2019 13h41**

Je ne pense pas que le principal "problème " d'obésité pendant les fêtes ça soit le foie gras

Posté: **13/12/2019 16h32**

Je ne mangeais déjà plus de veau depuis que je sais qu'ils sont élevés dans des espaces exigus pour être sûr qu'ils n'utilisent pas leurs muscles et avoir une viande bien tendre à l'arrivée.... j'ajoute donc le foie gras à ma liste noire

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C'est les fêtes, mangez du foie gras !

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