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Posté: 04/07/2004 19h28Posté: 04/07/2004 20h05Posté: 04/07/2004 20h30
Posté: 04/07/2004 20h36Posté: 04/07/2004 20h45
!
Posté: 04/07/2004 20h54Le cornichon a des vertus apéritives mais c’est à cause de l’acidité du vinaigre dans lequel il est conservé. Il est très utile dans les régimes minceur car il n’apporte pas de calories et rehausse la saveur d’un plat. On peut l’utiliser sans limite.
Mais, comme il est mariné dans le sel avant d’être mis dans du vinaigre, il se charge alors de sodium : d’où son interdiction dans les régimes sans sel.
VALEUR NUTRITIONNELLE
Pour 100 g : 11 Kcal.
Eau : 96 g. Protéines : 0,7 g. Glucides : 2 g. Lipides : 0,1 g. Fibres : 0,8 g. Potassium : 150 mg. Magnésium : 12 mg. Phosphore : 23 mg. Calcium : 19 mg. Fer : 0,3 mg. Vitamine B1 : 0 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0 mg. Niacine : 0,2 mg. Folates : 13 µg. Vitamine C : 5 mg. Carotènes : 35 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 0 mg.
Posté: 04/07/2004 21h01Posté: 04/07/2004 21h02Posté: 04/07/2004 21h02
Posté: 04/07/2004 21h04Posté: 04/07/2004 22h29Posté: 05/07/2004 10h15
Posté: 05/07/2004 10h21Posté: 05/07/2004 10h24