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Qqun a un bouquin a me conseiller, expliquant pourquoi, si le lait, n'est pas "mauvais" il n'est surement pas non plus le merveilleux breuvage que la télévision et la croyance populaire colporte?
Quand j'essaye d'expliquer que le lait n'est pas si bon que ça, personne veut me croire, et ca m'enerve, donc si qqun à un ouvrage/site à me conseiller...

Tu peux commencer par Seignalet et continuer avec les bouquins de Souccar si tu veux de bonnes références. Sinon je sais aussi que Montignac milite contre le lait mais je ne sais pas ce que ça vaut sur le plan scientifique ...

Danke!

Dans le dernier bouquin de Souccar, "Santé, mensonges et propagande", il y a tout un chapitre sur le lait. Il y explique comment les nutritionnistes officiels (qui siègent à la fois dans des organismes officiels et au comité scientifique de Candia !) poussent à la consommation de lait, alors qu'une majorité d'études montre que la consommation de lait ne diminue pas les risques d'ostéoporose (et même la favorise, ainsi que certains cancers).

J'ai adoré le passage sur Tetra Pak qui fournit les écoles en briques de lait et distribue également dans les classes un "programme pédagogique sur la nutrition". Pour les classes de maternelle, un petit QCM :

"Lorsque je transpire, je bois :
1) Du lait
2) Du soda
3) Du café"

Claude, t'es allé voir "super size me" au ciné ?
Si ce n'est pas le cas, va le voir d'urgence