Posté: 15/10/2006 22h21Un petit complément d'infos :
Il faut fouiller un peut dans le dernier lien pour trouver :
Plus un témoignage :
(témoignage d'un individu connu de nos services
)
Il faut fouiller un peut dans le dernier lien pour trouver :
- La MF (1,4 um) permet une réduction décimale de la flore contaminant le lait écrémé de 3.5 à 4.0 avec des flux de perméation de 500 L.h-1.m-2 à 50°C ou de 350 L.h-1.m-2 à 37°C. Le lait écrémé ainsi microfiltré, mélangé avec de la crème pasteurisée est à l'origine de nouveaux laits de consommation, pour des traitements à 50°C (par ex: lait "marguerite", lait cru de durée de consommation allongée à 15 j) et de fromages au lait cru à risque hygiénique nul, quand la MF a été effectuée à 37°C.
Plus un témoignage :
(témoignage d'un individu connu de nos services
)