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Bonjour,

23 ans
1m75
73 kg
Mensu : x
Job : chocolatier

J'aimerais vos avis sur mon cahier diététique de sèche qui est en cours de construction


• Petit Déj

400g FB 0% , 2 tranches briochées avec nutella (33g protéines)
10g lipides


• Déjeuner

33g protéines
20g lipides
+ légumes/crudités

• Goûter

1 shaker de whey 30g
45g de chocolat 70% (20g lipides)


• PRE TRAINING
• 20g de whey
• TRAINING
• 40g de glucofast
• APRES TRAINING
• 25g de whey, 5g créatine


• Dinner

33g protéines
20g lipides
+ Légumes/ crudités

• Protéines : 175g viandes, 235g maquereau/sardine, 125g thon, 175g jambon, 435g FB 0% ( 1,8g/PDC )
• Lipides : 1 cuillère à soupe huile olive/colza, 40g amandes, 3 œufs, 45g chocolat, 150g maquereau ( 1g/PDC )
• Glucides : 30g riz complet/pâtes, 35g lentilles, 200g carottes, 300g légumes verts ( 330g max )


Voila j'ai pu commencer à rédiger ceci grasse au topic sur la diète du site , cependant un truc me tracasse réellement c'est : 45g de chocolat 70% (20g lipides)

Cela ne vous parait pas un peu bizarre , super le mec il peut s'enfiler un petit 45g de chocolat dans la journée. Si c'est vraiment le cas je n'ai pas fait d'erreur pourrais le déplacer juste avant d'aller me coucher ? ça me ferait une bonne collation , vu que j'ai une de ces dalles a ce moment la , je fais que boire pour me calmer, je me blinde de flotte quoi.

Merci

::::::::::::::: MISE A JOUR :::::::::::::::::::



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Salut
On a quasiment le meme age ( j'ai 21 ans ) et la meme taille . Je mange jusqu'a 50 grammes de chocolat noir a 99 pour cent en seche parce que j'adore ça , et ça changes des noix/amandes/avocat ect... comme source de lipides .

Par contre y'a pas un truc qui te choque dans ta diète ...

maxens T. a écrit:Par contre y'a pas un truc qui te choque dans ta diète ...

c'est ça ?

fgtribal a écrit:2 tranches briochées avec nutella

Je suis loin d'ingurgiter les 330g de glucides de mon apport journalier , meme avec le nutella et la brioche donc je me dis que je peux me faire ce petit plaisir qui pour moi va bien au dela du chocolat en lui même .

N'ai-je pas le droit surtout que je le prends au petit déj ?

fgtribal a écrit:N'ai-je pas le droit surtout que je le prends au petit déj ?

tu as le droit de faire ce que tu veux

après tout dépend de ton objectif. Qu'appelles tu une sèche toi? c'est perdre 2-3kg pour cette été ou c'est être vraiment écorché?

Je reprend cette phrase issu du programme prise de masse du site mais ç'est encore plus vrai pour une sèche.
"si vous mangez normalement comme tout le monde, vous serez normal, c’est la règle, aussi logique soit-elle."

après tu peux trouver des alternatives au nutella (il y'a par exemple des recettes de nutella maison dans la partie dietetique du forum, pour un chocolatier ça ne devrait pas être trop dur ) et puis pour la brioche tu peux surement trouver quelque chose d'un peu mieux.

fgtribal a écrit:Je suis loin d'ingurgiter les 330g de glucides de mon apport journalier

pour faire simple pendant une sèche (ou un régime) tu doit être en dessous de tes besoins caloriques, donc tu dois consommer moins de calories que tu en as besoin, mieux vaut privilégier de bonnes sources de glucide dans ces conditions la. Tu ne penses pas?

maintenant à toi de voir ce que tu veux

Le nutella, c'est soit tu prends la seule et unique vrai marque sois tu en manges pas!

Tu peux pas retrouver le goût.
C'est pour ça que j'en mangerais toujours je crois.

c'est pour ça que tu restera fayble toute ta vie

Si je cherche pas à être écorché je crois que je peux continué à en manger donc ça me va.

Non mais le Nutella c'est trop bon!

Si j'étais chocolatier je serais obèse je pense.

Seph a écrit:Si je cherche pas à avoir de muscle je crois que je peux continué à manger n'importe comment.

edit: va voir tes MP Seph et dit moi que t'aimes le nutella après

Je risque de moi aimé le Nutella, c'est clair.

Arrête de déformer mes propos, salaud.

Oui étant chocolatier je peux en effet te dire que du nutella c'est du nutella , mes papilles distingues nettement la différence !

Bon je garde mon nutella le matin mais je change les tranches de brioches par du pain complet

Et sinon j'ai pêché aujourd'hui , j'ai mangé un sandwich Mixte au grec avec mayonnaise .
Un excès par semaine on va dire c'est raisonnable ?

fgtribal a écrit:Un excès par semaine on va dire c'est raisonnable ?

encore une fois tout dépend de ton objectif. Si c'est un "petit" régime, bah un ecart de temps en temps et ton nutella du matin effectivement c'est pas la mort (même si le nutella )

maintenant si c'est une vrai sèche c'est 0 excès ou un petit à l'occasion si t'as vraiment plus d'énergie du tout (en tout cas ce genre d'excès comme tu à fais aujourd'hui est à oublier pour une sèche)

Bon suite à vos suggestions et commentaires. J'ai pris vraiment le temps de comprendre ce qui n'allait pas.

Je suis en train de rédiger je l'espère une bonne diète. Cependant pouvez vous juste me dire si les protéines, glucides apportés pour le pre-train-post doivent être comptabilisé à la somme total recommandé pour une sèche d'après le topic "besoin calorique", section diététique. Je suis quasiment sur qu'il ne faut pas en tenir compte mais bon je préfère confirmation.

D'après ce calculateur on va dire que je devrais être à 2500 kcal. (1,8g/kg pdc = 126g protéines répartis sur 4 repas = 31,5 g/ repas ).
Tout cela sans compter l'apport du pré-train-post ? Ai je bon ?
J'ai plutôt de la chance car je pèse 70 kg, exactement le poids que l'exemple dans le topic "comment gérer sa diète"

C'est en post-training que tu prends le moins de protéines. Incohérent pour relancer la riposte anabolique ...
Baisse ton apport en protéines à chaque repas pour pouvoir en prendre davantage juste après l'entrainement.
40g de whey c'est mieux pour le post.

Les flocons d'avoine à la place du nutella, ça serait mieux au petit déj' (bénéfices santé incomparables)
Et ça te calerait bien mieux pour toute la matinée.
Le chocolat noir avant d'aller se coucher, mauvaise idée sauf si tu veux faire du gras.
Cale le ailleurs.

Epsos , le chocolat je l'ai vire tout court, j'ai déjà rajouter 90g de riz/pates completes a midi et diner.
Connais tu un substitut aux cereales a avaler par humidification ( eau ou lait ) car j'ai du mal, puis je me leve toujours en 4eme vitesse, donc peu de temps pour le ptit dej.
Voici approxivement ma diet :

Matin:

400g fb 0%
2 tranches pains de mie complet + nutella

Midi:

175 viandes ou 125g thon
90g riz/pates completes (avant cuisson)
175g ratatouille ou 200g champignons de paris

1 c.a.s pour la cuisson ou 100g de crème legere 12%

Collation:

30g de whey


Pre-training:

20g de whey
30g de glucofast


Training:

50g de glucofast


Post-training:

40g de whey


Dinner:

175g viandes ou 125g thon
90g riz/pates completes
175g ratatouille


Alors je sais que la diete n'est pas correcte:
-le matin
-la repartition des lipides ? Le matin a cause du nutella j'en ingurgite pas mal car c'est plus gras que sucre en faite
-en revanche je ne cherche pas a consommer de gras le soir afin de ne pas le stocker.
-il me manque des glucides il me semble, je dois attendre environ 330g glucides pour une seche de 2500kcal
- est ce que les proteines ca va ? Bien que je sois de metabolisme protéique.

Merci, bonne journee

fgtribal a écrit:je ne cherche pas a consommer de gras le soir afin de ne pas le stocker.

Explication ?
Le gras ne fait pas forcément prendre du gras.

fgtribal a écrit:Bien que je sois de metabolisme protidique.

ca ne veut rien dire.

Le gras ne ralentit pas l'assimilation et n'est pas non recommandé le soir? ( je suis un débutant en diet, je crois l'avoir lu sur le site SP )

pour le type :

Essaye les flocons d'orge , c'est encore meilleur que les flocons d'avoine nutritionellement parlant et c'est juste incroyablement bon , on dirait des corns flakes , et si tu veux ce petit gout de chocolat , mange du lindt 99% j'ai découvert ça et j'adore ...

Fais toi un petit déj :
200 g fromage blanc
flocons d'orge
chocolat noir 99% que tu casses en morceaux avec quelques oléagineux ( noisette , amande , noix , macadamia ect... )
2 tranches de jambon .

Ce sera bien meilleur que ton petit déj actuel , et ça te rappellera les cruesli que tu peux trouver dans le commerce si tu t'ajoutes un peu d'édulcorant dedans , même si le FB c'est pas le top . ( même si conseillé dans diet du site ) .

Ok donc flocons d'orge le matin +400 g fb 0%

Mais du coup je perds encore en kcal, il me manquait déjà 600kcal avec le nutella pour atteindre 2500 maintenant que je passe aux flocons je risque de descendre...

maxens T. a écrit:Fais toi un petit déj :
200 g fromage blanc
flocons d'orge
chocolat noir 99% que tu casses en morceaux avec quelques oléagineux ( noisette , amande , noix , macadamia ect... )
2 tranches de jambon .

tu trouveras des kcal la dedans l'ami
50 grammes d'oléagineux = 300 kcal
2 tranches de jambon = 100 kcal
20 grammes de chocolat noir = 100 kcal

MAgique , 500 kcal

Je serais toi, pour ta collation, privilégie du solide, ce serait mieux !

Après comme Maxens te l'a dit, vire ce nutella sérieux ... D'autant plus que tu veux essayer de virer la graisse que t'as au niveau des abdos, donc choisit, le nutella ou les abdos ^^ ! Il y a plein de recettes possibles avec le chocolat noir, des amandes etc .. Et là au moins t'auras des bons lipides.

Après si t'as faim le soir, moi je place mon bol de fromage blanc avant d'aller me coucher, voire un peu plus tôt si j'ai déjà faim, et ça me cale franchement bien !

Je suis d'accord pour virer le nutella, mais pouvez vous me donner une autre alternative aux céréales à prendre dans un bol ? genre des barres peut être ?

Perso de temps en temps je me fais la recette que j'ai posté sur ce topic :

https://www.superphysique.org/forums/viewtopic.php?f=39&t=17766

Ca ne casse pas des briques mais ça passe franchement bien, c'est vite fait et c'est des bons lipides et glucides ! Après les quantités t'ajustes !

Il y a plein de recettes sympa , tu vois en fonction de tes objectifs et t'adaptes ^^ !

Sinon moi pour les flocons d'avoine, je les met dans un bol avec du lait écrémé, je fais chauffer au micro-ondes, et ensuite je mets juste un peu de whey chocolat genre 5g ou 10g et je mélange pour le goût, c'est juste délicieux.

Ta barre a l'air sympa mais plus adapté à une masse selon moi, franchement si vous pouvez me donner un petit déj parfait pour une sèche (si possible y ajouter du chocolat en quantité raisonnable par rapport aux poids de la masse total sans compter le poids du chocolat) je pourrais vous faire vraiment une bonne recette je pense, vu mes dispositions de chocolatier, mais pas seulement ... pâtissier et cuisinier , et oui j'ai tout fait, ce n'est pas une blague.

Voici une Mise à jour de ma diet :



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Le calcul des calories est théorique et bien sur vu au minimum

Pas mal du tout comme diète, bien structurée.

Le matin diminue de moitié le fromage blanc et mets 2 oeufs entiers à la place (tu cuits le blanc et le jaune il faut qu'il soit plutôt liquide = environ 6 ou 7 minutes dans de l'eau bouillante)

Pour le pré-training, j'ai une préférence pour les flocons d'avoine plutôt que la maltodextrine (niveau calories ils sont équivalent de toute façon).
Mes entrainements sont longs (1h30 / 2h) donc ça me donne la pêche plus longtemps mais c'est personnel après chacun adapte à ce qu'il ressent le mieux. Je prends quand même de la malto pendant l'entrainement.

Varie les légumes, fais toi plaisir par exemple avec des petites poêlées d'haricots verts, d'oignons, poivrons rouges, champignons, un peu de persillade et de l'ail. Parce que champignons tous les soirs tu vas vite saturé

Bonne continuation à toi

Merci j'ai vraiment eu du mal pour bien comprendre le système.

Merci du conseil pour le matin, la malto c'est simple pour moi de le prendre en faite, enfin plus pratique.

Je vais essayer de faire un truc avec les 2 oeufs et les flocons d'avoine, je vais tester des trucs. Afin de pouvoir les consommer rapidement le matin , je suis quelqu'un d'assez pressé . Les oeufs ça ne se garde pas bien, c'est comme la crème.

ET oui ne t'en fais pas je vais varié les légumes , ce n'était qu'un exemple

A tout hasard puis-je mettre les 40g d'amandes au matin ?
Et aussi puis je remplacer le FB 0% par 30-35g de whey ?
Si oui cela pourrait me permettre de faire une recette sympa , pour les flocons d'avoine, j'attends vos avis...

Voici un apercu du résultat de 2 mois de sèche, je l'avoue j'ai craqué par moment tout de meme.

Au départ de la sèche :



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Voici maintenant :



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Voila je pense avoir fait une sèche plutôt propre j'ai perdu 10 kg actuellement.

c'est bien