Ce que je vais te dire n'engage que moi, mais je pense être soutenu par l'ensemble des pratiquants ici.
Que tu sois en sèche, ou en prise de masse, la WHEY protéIne (assimilation rapide), est un formidable allié.
C'est le "seul" type de protéines qui est une valeur d'assimilation (base 120/130) supérieure au oeufs (base 100), et que tu peux mélanger avec de l'eau.
Même en sèche, après un entrainement intense, ton corps est en "catabolisme" (destruction musculaire), et a besoin de nutriments immédiatement et tout de suite. Et la WHEY permet de pallier à cette apport dans les plus brefs délais.
Concernant les BCAA, c'est très utile car ils contiennent de la leucine (Acide aminés le plus important), et permettent une meilleur assimilation des protéines prise tout au long de la journée.
Puis des études montrent, que les BCAA permettrait de sécher plus rapidement les graisses, notamment autour du ventre.
Conclusion, que tu sois en séche, ou en prise de masse, et si ton budget le permet, la WHEY et les BCAA ne sont que bénéfiques, mais pas nécessairement obligatoires.
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(Ps : Pour information, la caséïne est une forme de protéïne, mais elle, à assimilation lente, comme par exemple dans le fromage blanc. Voilà pourquoi il est conseillé d'en manger le soir avant de te coucher afin qu'elle se diffuse tout au long de la nuit.)
Ah oui, j'oubliais, tu disais que tu étais peut être intolérant au lactose, mais avant de prendre de la WHEY, tu avais déja du manger du fromage blanc ou des yahourt, ou du fromage, ou encore boire du lait. Tu aurais déjà perçu ton intolérance à ce moment là, non ?
Concernant les blancs d'oeufs, aucun retour sur des maux de têtes ^^.