Patrick K. a écrit:Jose, j'espère que tu as des arguments solides avec batterie d'études sérieuses contre le sucralose, ça a été débattu maintes fois ici et sur le forum de NM et l'on n'avait rien trouvé à y redire, le sucralose est l'un des édulcorants les plus clean.
Non, je n’ai pas une batterie d’études sérieuses.
Ce qui semble poser un problème c’est que cette substance a été avalisée par certaines personnes du forum qui utilisent ce produit. Ce qui peut vite donner un aspect conflictuel, trollesque et vain de ce type de discussion ou d’échange.
Je m’excuse pour ceux que j’ai choqué ou déçu. Je n’avais pas d’intention vindicative dans ma précédente intervention.
J’ai fait plusieurs erreurs, je le reconnais sans problème.
L’élément qui gênait était mon commentaires fait sur le sucralose. La source de ce commentaire vient du livre : « additifs alimentaires » Editions Trédaniel. Un petit livre avec les additifs dont on est sensé se méfier. J’aurai du citer cette source.
Mon opinion personnelle est beaucoup plus négative que celle du livre.
Je ne suis pas spécialiste du sucralose, Je me suis tapé 2 jours à scanner le web. J’ai accumulé plusieurs pages d’infos, peu d’études vraiment pertinentes ou concluantes, des pistes au plus( flore intestinale), mais plein d’autres études sont en cours. J’ai pas mal cogité sur tout ce que j’ai trouvé.
Et puis je me suis dit, quel est le sens de cette démarche? Etait ce de répondre à cette demande?
A la question : Montre moi les batteries d’études comme arguments « solides » ?
Alors que cette question ne peut se poser que dans le contexte plus large dans lequel les études sont faites. La question elle même m’impose implicitement le cadre ou domaine dans lequel la réponse doit être établie, ici des batteries d’études. Et pourquoi devrais je soustraire la perle du collier, ou soustraire le bras du corps ?( soustraire les études du contexte dans lequel elles sont faites ?). On pipe les dés dans la question de façon implicite, on m’impose de n’utiliser que les études disponibles pour exprimer un point de vue, une opinion une affirmation ou un fait. Sommes nous entrés en religion ?
Comprendre comment les études sont faites. Qui demande les études? Qui les finance? Quel est le but de ces études? Par exemple l’obtention de l’autorisation de mise en marché.
Et enfin la consommation humaine de ce produit, le sucralose dans ce cas, intégré à l’intérieur de milliers d’autres produits avec des tas d’autres additifs..
Le développement et le fonctionnement des industriels du sucre et succédanés avec
la pression économique comme facteur dynamique et aggravant(présentation de son histoire, en anglais, désolé).
http://www.youtube.com/watch?v=5zt8p4GjYl4Quand je vois que les gens ne s’intéressent plus qu’aux études faites sur la substance, sans prendre en compte l’ensemble de la machine ? Que vous est il arrivé, dans quel getto de pensée vous êtes vous perdus?
L’ensemble de ces éléments répond très largement à la question( trop à mon avis).
Je continue mes recherches, et je vous informerai, dès que je trouverai une étude intéressante( cela prend du temps), je vous le dois par solidarité, car en ce moment c’est bien vous qui prenez tous les risques.
Posté: 17/07/2011 23h17
je voulais avoir votre avis par rapport à des barres protéinées. Malgré le prix, cela ne me dérange pas.
