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Au fil de mes discussions avec mes proches, amis, relations, etc.... on m'interroge souvent sur la façon dont je mange, et qui est en fait inspirée de lectures diverses sur le net ( merci smartweighttraning d'ailleurs ! ). Il faut alors à chaque fois que j'explique à nouveau ces quelques principes sur l'IG, les associations alimentaires, etc....
Je voudrais :
-1- Etre capable d'orienter les personnes intéressées ( mais parfois réfractaires à Internet ) vers un ouvrage assez complet mais pas trop compliqué
-2- Etre en mesure de parfaire mes propres connaissances sur le sujet ( quitte à ce que ce soit un peu plus technique, sachant quand même que je n'ai pas fait médecine ! ).

>Certains d'entre vous connaitraient-ils des titres d'ouvrages qui tiennent réellement la route, en langue française en priorité, et éventuellement en anglais.
Merci pour vos réponse et au fait..... bonnes vacances et bon été à tous !

Tu as "l'alimentation ou la 3e medecine" de Seignalet (gros comme la bible), il y a aussi d'autre méthodes du nom de leurs auteurs comme Montignac, Kousmine ect... Globalement évite les bouquins des pontes de "j'ai décidé de maigrir" genre Cohen.
Ensuite tu as les livres de Souccar, "le programme de longue vie" et recement "Santé mensonge et propagande" (même si c'est plus un pamphlet) qui sont très bien.
Voilà ça te fait déjà de quoi lire

On en est à la 5ieme édition de "l'alimentation ou la 3e medecine"
Le tout est porté à 660 pages maintenant.
Pour le prix, il n'est vraiment pas cher !

a ce sujet justement je me demande si quelqu'un connait le livre "l'alimentation musclée" à chaque fois que je vais à la fnac j'hésite à l'acheter mais je ne sais pas ce que ca vaut"

c est la base en gros pour la muscu

Je viens d'aller jeter un coup d'oeil sur la 4e de couverture du bouquin de Seignalet, et tout cela me semble quand même très orienté vers la médecine et lav prévention des maladies par la nourriture. Je cherche davantage quelque chose qui explique les phénomène liés à l'alimentation, comme le processus du métabolisme des lipides, glucides...., le rôle de l'insuline, les associations alimentaires et leurs effets sur la glycémie, tout cela sans forcément me retrouver avec un pavé qui me dit comment ne pas avoir de règles douloureuses....

Quelqu'un connait


"La bible de la nutrition optimale"
de Patrick Holford

Des avis sur ce bouquin ?

Je mange donc je maigris et je reste mince de Michel MONTIGNAC

Alimentation musclée de Susan Kleiner => poubelle
En gros, elle prône un régime hyperglucidique, pauvre en graisse et très limité en protéines. C'est peut-être bien pour des marathoniens ectomorphes, mais pas pour un BB endomorphe. Avec le régime alimentaire préconisé dans ce bouquin, je n'ai pris que du gras... A ne pas mettre entre toutes les mains

Sinon, le programme de longue vie est bien. Il propose un régime équilibré et raisonnable. Il donne également des listes d'aliments à privilégier et d'autres à éviter.
Santé, mensonges et propagandes n'est pas un ouvrage de nutrition, mais il donne quelques infos très intéressantes sur certains aliments (produits laitiers, graisses, entre autres)
L'alimentation ou la 3eme médecine est surement un peu extrémiste dans son approche, mais il permet de mettre ses idées au clair, même si on ne suit pas tout ce que Seignalet préconise.

Complètement d'accord avec les analyses d'Alban.
Le programme de longue vie est franchement génial, cela va bien au-delà de la nutrition, c'est vraiment une remise en cause fondamentale de toute notre hygiène de vie. Je pense que n'importe quel individu lambda devrait lire ce bouquin.

L'alimentation ou la 3eme médecine est également destiné à un public plus "confirmé" .. la littérature médicale en déboussolera vite plus d'uns mais c'est également un très bon bouquin qui mérite d'être lu et acheté (vu son prix .. 32 euros pour un ouvrage de 660 pages !)

Salut Fallon,
si tu es intéressé par les aspects physiologiques de la nutrition, il y a un poly du collège des enseignants de nutrition axé sur cette approche :


Même si, en ce qui concerne la nutrition, cela n'est pas politiquement correcte sur smart de donner des références issues de la médecine "officielle", ce poly te permetra d'acquérir quelques bases et de pouvoir développer ton sens critique.
Sinon dans les librairies universitaire, il doit y avoir quelques bouquin pour les formations de diététicien.

PS :
- pour l'instant je l'ai seulement parcouru
- son édition est sponsorisé par des groupes agro-alimentaire

son édition est sponsorisé par des groupes agro-alimentaire

Bon ben avec tout ça, je sais pas trop quoi choisir.... Va falloir que je passe quelques heures dans une bonne librairie....et que je feuillette

Si ça peut t'aider :

Sur un autre forum, qqn a mentionné le "Dictionnaire pratique de diététique", en disant jusqu'à maintenant ce qu'il a lu dedans n'a pas été remis en cause par les discussions qu'il a pu avoir sur les forums.

C'est peut-être plus le genre d'ouvrage que tu cherches... Mais de toute façon, "Le programme de longue vie" c'est un MUST

Herve D. a écrit:Salut Fallon,
si tu es intéressé par les aspects physiologiques de la nutrition, il y a un poly du collège des enseignants de nutrition axé sur cette approche :

....
PS :
- pour l'instant je l'ai seulement parcouru

Update :
J'en suis à la moitié, c'est passionant et instructif, par contre ca nécessite un petit niveau en biologie