Concentré de Protéines de Riz Esn

Pourquoi avons-nous choisi le concentre de Proteines de riz de esn ?

Cette protéine végétale est extraite des grains entiers de riz brun pré-germé cru et biologique. C’est une source complète et idéale de protéines végétales avec une teneure de 75% par dose, au profil aminé équilibré, riche en gamma-oryzanol.

Avec ses taux d’absorption de 98,2% et de digestibilité de 99%, vous assimilerez très rapidement la quasi-totalité de ses nutriments.

Le "PLUS" du concentré de protéines de riz :

- Concentré de protéines de riz brun,
- Source de protéines végétales pour la croissance musculaire,
- Riche en arginine et en glutamine,
- Très bonne biodisponibilité,
- Matières premières sélectionnées parmis les meilleurs fabricants,
- Sans aspartame,
- Produit de qualité, fabriqué en Allemagne.

Notre avis sur lE CONCENTRE DE ProteineS de riz DE ESN 

Toujours en quête de nouveaux aliments et notamment de protéines végétales, nous avons trouvé au gré de nos recherches cette nouvelle protéine de riz arômatisée.

Premier essai : 30 g goût "hazelnut" dans un verre avec une cuillère.
Dilution parfaite ! Aucun grumeau, pas de mousse non plus.
Aucune odeur végétale.

Parlons du goût !
Fini les excuses liées aux protéines végétales, le goût n'est pas bon.  

Dernier argument de taille, sa concentration de 75% pour une protéine végétale arômatisée, elle n'a donc rien à envier au whey classique issue du lait.

N'hésitez pas à la tester, nous pensons que c'est une alternative très intéressante pour ceux qui ont banni les produits laitiers (et donc la whey) de leur alimentation, et qui ont du mal à apprécier le goût particulier du chanvre.

RECETTE DE COLLATION SUPERPHYSIQUE AVEC DE LA PROTÉINE DE RIZ:

WHEY VS PROTÉINES VÉGÉTALES

La protéine de pois bio est quasiment identique à la whey protéine au détail prêt qu'elle ne contient pas de lactose et vous évite donc les soucis d'intolérances, de problèmes intestinaux et de digestion. Elle contient la même quantité de graisses et moins de glucides pour 100 g de poudre. Les quantités qui diffèrent légèrement sont celles des BCAA. La whey contient 10.6 g de leucine, et la protéine de pois contient 6.70 g de leucine pour 100 g de poudre. On peut également noter que la protéine de pois contient environ trois fois plus d’arginine (un acide aminé).

Dans une étude réalisée en 2015 par le Journal of the International Society of Sports Nutrition auprès d’hommes âgés de 18 à 35 ans, ceux qui associaient leurs séances de musculation à la protéine de pois avaient le même développement musculaire (biceps) que ceux qui optaient pour la protéine de lactosérum (1).

Tableau comparatif
	Whey protéine	Protéines de pois
Les calories	371 Kcal	409 Kcal
Glucides	4.7 g	2.5 g
Protéine	73 g	81.3 g
Les graisses	6.7 g	6.6 g
BCAA	22.9 g	14.86 g

Légende : 100 % Whey professional de Scitec et Protéine de pois bio disponible sur SuperPhysique.

 

Ce que dit la science – Whey vs Protéine de pois

Des chercheurs de l’Université Lipscomb à Nashville viennent appuyer d’après une toute récente étude (2) de janvier 2019, qu’il n’y a pas de différences entre la whey et la protéine de pois bio. Et non, leur étude publiée dans Sports n’a pas été parrainée par un fabricant de suppléments. Les chercheurs ont divisé 29 sportifs en 2 groupes qui se sont entraînés 4 fois par semaine en suivant la même routine d’entraînement. Elle consistait en des tractions, des pompes, de l’arraché, des burpees, du soulevé de terre, du squat, de la course, du rameur etc.

Les sujets ont pris un shaker avec 24 grammes de protéines avant et après chaque entraînement. Un groupe a pris un shaker avec un isolat de lactosérum, l’autre groupe un shaker avec un isolat de protéine de pois bio. Les jours où les sujets ne s’entraînaient pas, ils prenaient les shakers avec les repas.

Résultats :

Il n’y avait pas de différences significatives entre les groupes. Les sujets du groupe protéines de pois ont perdu plus de graisses que ceux du groupe lactosérum, mais la différence n’était pas statistiquement significative. Les chercheurs soulignent que la quantité de leucine contenue dans les protéines de lactosérum et de pois ne diffère pas beaucoup l’une de l’autre, cela peut expliquer pourquoi les deux protéines ont aussi bien fonctionné, même si sur le papier la valeur biologique du lactosérum dépasse celle de la protéine de pois.

 

« En résumé, nos données suggèrent que les protéines de lactosérum et de pois favorisent une force, une performance, une composition corporelle et des adaptations musculaires similaires après 8 semaines d’entraînement fonctionnel de haute intensité », écrivent les chercheurs.

 

mélange de protéines VÉGÉTALES = digestibilité de 100 % - PDCAAS de 1

Pour bénéficier d'une alternative végétale (Super Protéine Végétale bio) similaire à la qualité de la whey protéine (du lait) avec une digestibilité de 100 % et donc d'un PDCAAS de 1, nous avons mélangé à la protéine de pois, de la protéine de riz brun et de la protéine de citrouille, deux sources de protéines végétales qui sont plus ou moins complètes en acides aminés et riches en protéines qui viennent se suppléer à la richesse nutritive de la protéine de pois pour donner un résultat identique à celui de la whey protéine. Non seulement ce mélange de pois, de riz et de citrouille permet naturellement un meilleur goût, adouci grâce à la citrouille, en plus de s'apparenter nutritionnellement à une protéine de lait avec un excellent aminograme (riche en BCAA).

RESSOURCES SCIENTIFIQUES

1 - Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein. Nicolas BabaultEmail author, Christos Païzis, Gaëlle Deley, Laetitia Guérin-Deremaux, Marie-Hélène Saniez, Catherine Lefranc-Millot and François A Allaert

2 - The Effects of Whey vs. Pea Protein on Physical Adaptations Following 8-Weeks of High-Intensity Functional Training (HIFT): A Pilot Study. Amy Banaszek, Jeremy R. Townsend *OrcID, David Bender, William C. Vantrease, Autumn C. Marshall and Kent D. Johnson

FABRICATION DE LA WHEY PROTÉINE ET INFO CONSO

TOUT SAVOIR SUR LES PROTÉINES: