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Bonjour à tous !

J'utilise depuis peu la farine de pois chiche pour différentes recettes (notamment de l'assiette de la force) et j'aurai voulu savoir si ça ne posait pas de problème au niveau de lectines présentent dans les légumineuses.

Pour les recettes avec cuisson je pense que le problème ne se pose pas mais est-ce dangereux d'utiliser régulièrement la farine de pois chiche pour des recettes sans cuisson ?

Merci d'avance si vous avez des infos la dessus.

Fred

Oui c'est dangereux et il en faut pas le faire.

Ok merci pour la réponse rapide !

Bonjour
Question idiote : pour les protéines à base de légumineuses (soja, pois), le problème peut se poser ?

Oui bien sûr, le problème se pose complètement.

Magnifique ! Entre la whey qui me semble de plus en plus limite (et qui m'a flingué les intestins), l'œuf qui n'est pas dénué de désagréments, le soja, ses phyto-œstrogènes et ses facteurs antinutrionnels, le pois qui en était théoriquement exempt mais non, j'ajouterais la proteine de riz complet qui a intérêt à être bio vu qu'elle est complète... Les protéines en poudre, c'est la joie... Il n'y a rien à sauver, en gros.