sarrasin en grain
Posté: 03/02/2014 23h12Bonjour à tous
Je viens d'acheter du sarrasin en grain grillé (kasha)
Et je ne trouve pas ça très bon cuit (en bouillie), avant la cuisson j'ai lavé les grains (comme conseillé
) et j'en ai gouté 2 ou 3 comme ça, et j'ai plutôt bien aimé.
Alors la grande question, peut on les manger tel quel? (juste les laver pour les débarrasser des divers poussières, paille, terre etc) ou est-ce déconseillé (présence d'anti-nutriment dont il faut se débarrasser via la cuisson etc)
Merci
Je viens d'acheter du sarrasin en grain grillé (kasha)
Et je ne trouve pas ça très bon cuit (en bouillie), avant la cuisson j'ai lavé les grains (comme conseillé
) et j'en ai gouté 2 ou 3 comme ça, et j'ai plutôt bien aimé.Alors la grande question, peut on les manger tel quel? (juste les laver pour les débarrasser des divers poussières, paille, terre etc) ou est-ce déconseillé (présence d'anti-nutriment dont il faut se débarrasser via la cuisson etc)
Merci