Calorie fruit déshydraté?
Posté: 29/05/2017 11h47Bonjour à tous et a toutes, question un peu bête, mais un sachant qu'un fruit déshydraté ne perd que son eau, ses calories et autres apports changent ou cela reste la même chose ? 
Les calories / 100g seront plus élevées, vu qu'il n'y a plus le poids de l'eau.
Il ne reste donc pratiquement que les glucides (80-90g/100g, à comparer au 10-20g/100g pour les fruits frais).
