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Merci pour ta réponse, super je serait que lors d'une prochaine blessure pour aider à la réparation je mangerai tout ce qui est à base de peau pour aider à la reconstruction

Je vais tenter les épinards nature bio le goût doit changer pas mal et ca permet d'avoir un bon apport en fer. Du coup tu mange des épinards pour une autre raison que pour le fer ? Ou bien parce que tu aime ça ?

Merci je vais farfouiller sur le site et notamment sur cet article des lipides et tout ce qui est attrait à l'alimentation. Ca va me permettre de prendre connaissance du sujet aussi large soit-il

Neposedy a écrit:Du coup tu mange des épinards pour une autre raison que pour le fer ? Ou bien parce que tu aime ça ?

Oui, pour le fer je mise plutôt sur les abats (et viande rouge de temps en temps).

J'aime les épinards oui, et puis c'est alcalinisant, peu calorique, ça contient des micronutriments. Donc c'est pas mal pour accompagner les prots

Surtout que les épinards comme bonne source de fer c'est un bon vieux mythe

+1
abats, viande rouge , crustacés, et après céréales, légumes , thym...

matclems a écrit:Surtout que les épinards comme bonne source de fer c'est un bon vieux mythe

C'est pas faux ca en devient assez usant à force de lire des informations ont fini par être totalement désinformé la preuve avec moi

Il va vraiment falloir que je trouve un bouquin du type "la nutrition pour les nuls" histoire d'être mieux informée

Neposedy a écrit:

matclems a écrit:Surtout que les épinards comme bonne source de fer c'est un bon vieux mythe

C'est pas faux ca en devient assez usant à force de lire des informations ont fini par être totalement désinformé la preuve avec moi

Il va vraiment falloir que je trouve un bouquin du type "la nutrition pour les nuls" histoire d'être mieux informée

"La meilleure façon de manger" de Thierry Souccar par exemple

Merci pour la suggestion je vais y jeter un oeil

Ils ont dégagé le stand de roulés à la cannelle
J'ai bien fait d'en profiter !

Pas de chance, t'as plus qu'à les faire toi même maintenant !

à défaut du printemps dehors, le printemps dans l'assiette...

Si tu étais en Hongrie tu n as pas succombé à une bonne goulash à la betterave rouge et à un strudel à la cerise noire!?

Ah, j'ai loupé les deux !

J'ai mangé un genre de chevreuil, des asperges vertes, des knödels aplatis (comme des blinis un peu), et j'ai essayé 2 vins locaux aussi (pas top).

Le meilleur c'était les petits sablés aux noix/noisettes (c'est en forme de lune, c'est typique dans les pays de l'Est d'après mes collègues de... L'Est )

Delphine a écrit:
Le meilleur c'était les petits sablés aux noix/noisettes (c'est en forme de lune, c'est typique dans les pays de l'Est d'après mes collègues de... L'Est )

Sans doute la forme de lune est due à l invasion turque qui a apporté les croissants jusqu à Vienne!
Croissant= viennoiserie

Possible, en tout cas je préfère les viennoiseries Parisiennes que Viennoises !

De saison

Je me gave ces derniers temps. Des fois ça sent, des fois pas. Peut-être que ça dépend aussi du mode de culture ou de la variété

Je pense que ça dépend surtout de la concentration (par exemple la première vidange matinale qui suit un dîner d'asperges est gratinée)

salade avec :

- blé
- épinards
- tomates
- pois chiches
- boeuf
- feta light
- thon
- huile d'olive, jus de citron

variante light : remplacer le blé par du concombre
variante masse : feta classique, +blé, +pâtes

tu vides le frigo pour mettre du boeuf avec du thon?

oui c'est un peu ça. C'est aussi bon avec l'un ou (exclusif) l'autre

Ça a l'air bien bon, mais le thon+boeuf ^^?!
Je tenterais bien à l'occasion

Je cherche des amandes enrobées de chocolat noir, une version sans la couche de sucre. Je ne suis pas fan des amandes seules mais je trouve en revanche que le mariage amande/chocolat noir est une tuerie. Et ça me ferait un snack lipidique pratique.
Si vous en avez des bonnes à me conseiller, n'hésitez pas merci

Delphine a écrit::)

Je cherche des amandes enrobées de chocolat noir, une version sans la couche de sucre. Je ne suis pas fan des amandes seules mais je trouve en revanche que le mariage amande/chocolat noir est une tuerie. Et ça me ferait un snack lipidique pratique.
Si vous en avez des bonnes à me conseiller, n'hésitez pas merci

Pour ma part je ne savais même pas que ça existait mais au pire tu peux toujours tenter de les faire toi-même non ? ça ne doit pas être bien sorcier

Ben j'y ai pensé mais comment avoir la bonne couche de chocolat? ça doit être 3mm à vue de nez je dirais, pour que le mariage soit bon

edit : en fait j'imagine qu'ils rajoutent plein de gras pour obtenir une pâte, comme pour les truffes...

Train_Hard_Win_Easy a écrit:

Delphine a écrit::)

Je cherche des amandes enrobées de chocolat noir, une version sans la couche de sucre. Je ne suis pas fan des amandes seules mais je trouve en revanche que le mariage amande/chocolat noir est une tuerie. Et ça me ferait un snack lipidique pratique.
Si vous en avez des bonnes à me conseiller, n'hésitez pas merci

Pour ma part je ne savais même pas que ça existait mais au pire tu peux toujours tenter de les faire toi-même non ? ça ne doit pas être bien sorcier

Yep je pense aussi juste faire fondre le chocolat en tablette et tu met à faire tremper les amandes comme ca l'enrobage est pas hyper épais. J'en voit dans les magasins bio mais le prix est très cher pour ce que c'est. Sans compter que l'enrobage est massif

Delphine a écrit:Ben j'y ai pensé mais comment avoir la bonne couche de chocolat? ça doit être 3mm à vue de nez je dirais, pour que le mariage soit bon

edit : en fait j'imagine qu'ils rajoutent plein de gras pour obtenir une pâte, comme pour les truffes...

Après tu peux toujours regarder les recettes proposées sur internet et les adapter pour les rendre le plus "healthy" possible

Perso plus ça va et plus je préfère tester et faire les choses moi-même (au moins je sais à peu près ce qu'il y a dedans ).

Sinon tu peux prendre tes amandes et du chocolat noir à coté

Pour les recettes tappes : "chocolate covered almonds how to" sur youtube y a des astuces sympas

valhrona Tain l'hermitage dans le 26 une tuerie

+1 @Hasa je fais ça très souvent, même avec des raisins sec c'est super bon

Merci à vous

@devinci je testerai, c'est parfait ils sont à la grande épicerie et j'adore cet endroit donc à mon prochain passage sur Paris je teste

Passage sur Paris fin juin -> bientôt le test.

En attendant, c'est la saison des fraises ici.

Delphine a écrit:Passage sur Paris fin juin -> bientôt le test.

En attendant, c'est la saison des fraises ici.

Hummmmm!
La gelée j ai un peu de mal ! Tu comptes comment?

C'est super bon ils appellent ça "schinken spargel aspik".
Ce genre de truc en gelée fait environ 100kcal les 100g, la teneur en eau variant d'un produit à l'autre.
Parfois je mange des oeufs en gelée aussi facile à faire chez soi avec de la gélatine.

C est avec du jambon et des asperges!
A Berlin il y a de la dinde avec de la mandarine en gelée! Et il y a aussi, le fromage de tête de l empereur ,ce qui ressemble à ce que tu as!

Voilà un plat avec le fromage de tête de l'empereur - mais une fois dilué il perd son aspect peu ragoûtant pour certains + riz basmati et champignons.

Effectivement comme ça ça n'a pas l'air mauvais

Un hors-série de Marianne sur le fromage a été publié, pour ceux que ça intéresse.