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Alain-SPN : Diététique Log

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Alain-SPN : Diététique Log

Messagepar Alain-SPN le 23/12 18h12

Bon ben je vais pas me représenter puisque j'ai un training log.

(évidemment si vous mangez la même "merde" que 99% des gens, pas la peine de faire un cahier diététique)


En pleines fêtes cette injonction prend un sens tout particulier :idiot:

Voici ma diète actuelle ; c'est une diète ovo-lacto-végétarienne et 95% de ce que je mange est bio. Les seules exceptions sont les poudres, parfois quelques fruits et légumes (j'achèterai toujours du non-bio local avant du bio d'Afrique du Sud).

Matin: 3-4 crêpes de sarrasin (1 oeuf, 1/2 tasse de farine, l'équivalent en eau, mélanger) sur lesquelles je mets au choix 1) des framboises avec de la stevia arôme vanille ou du xylitol 2) 1 pommes en morceaux avec de la stevia arôme cannelle ou du xylitol et de la cannelle en poudre 3) des rondelles de bananes avec de la stevia arôme chocolat ou du xylitol avec du cacao maigre (parfois je mets du jus d'agave comme adoucissant aussi).
A cela s'ajoute un shaker avec 1g. de créatine (pas en ce moment), 15g. de whey, 10g. de protéines de chanvre, du cacao maigre et de la stevia arôme chocolat ou cannelle (miam!)

Complément: 1 gélule d'oméga 3 végétarien V-pure, 4000 UI de D3, parfois 500mg de rhodiola

Ce petit déj. déchire. J'ai mis longtemps à le mettre au point et j'en suis fier :cool:
J'ai même réussi à séduire ma copine qui a laissé tomber le pain-confiture au profit de mes crêpes

Ensuite je me mets au boulot et le matin il m'arrive de boire du thé vert matcha (thé vert japonais riche en chlorophylle et très bon) avec un peu de green magma (jus de germes d'orge).

Midi: Jamais le même repas, toujours le même principe: 20 g. de protéines env. provenant soit de fromage maigre, soit d'une complémentation protéique de protéines végétales (genre noix de cajou + lentilles), soit d'un produit type tofu ou quorn ; 50-70 g. d'hydrates sous forme de céréales à IG bas (quinoa, riz brun, riz basmati ou pâtes complètes), des graisses végétales en proportion modérée (celles du tofu en générale), des légumes au maximum.

Exemple de recette:

Pré-training: parfois 500mg de rhodiola, puis 20g. de whey avec 20 g. d'isolat de soja que je sirote dans la 1/2 précédant le training. Juste avant et pendant l'échauffement, j'ai pris pour (bonne ou mauvaise je n'en sais rien) habitude de boire ça:

Ça me donne bien la pêche il me semble.

Pendant le trianing: 60g. de waxy avec 8g. de BCAA dans 1 litre de flotte avec de la stevia aromatisée citron ou orange

Après: 20 g. de whey avec env. 5 g. de leucine + év. 2-3 g. créatine

Puis je mange 1 ou 2 oeufs durs bio, soit direct avec la whey si je mange pas avant 1h30, soit avant le repas du soir si je mange pas longtemps après

Repas du soir: même principe que le midi. En général, j'essaie de n'avoir qu'une seule portion par jour de soja et de gluten. Si j'ai mangé l'un des deux à midi, je change.

Complément: 1g. de créatine (quand j'en prends), 1 gélule d'oméga 3, 30 mg. de zinc et 1 g. de vitamine C à diffusion lente

Avant de me coucher: 10g. de whey et 15 g. d'isolat de lait

Les jours où je m'entraîne pas, c'est la même chose, sauf le goûter où je mange en général 15 g. de whey + 10g. de protéine de pois ou alors + une clif builder barre ( ), parfois un fruit, parfois un peu de chocolat noir.

Mes faiblesses: Le coca zéro. J'en bois trop (genre 4-5 bouteilles de 5 dl. la semaine. A terme j'aimerais l'éliminer mais ça m'était nécessaire pour faire face à ma deuxième faiblesse: j'aime le sucre. Manger sans sucre pour moi c'est une guerre quotidienne. Mais là il me semble que ça va mieux ; quand je craque, je suis plus rapidement écœuré. Mais il m'arrive 1-2 fois par semaine, généralement le soir, de craquer soit sur du chocolat noir ou au lait, sur des cookies bio, voire parfois, quand je suis au fond du trou, sur des merdes industrielles infâmes). Pareil pour les repas: il m'arrive sur 2-3 repas par semaine de manger des burgers végétariens avec du pain blanc ou de la pizza.

Voilà :cool:
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Messagepar Rudy le 23/12 18h26

Sacré pavé ! :idiot:
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Messagepar Alain-SPN le 23/12 18h30



Wouais désolé :D
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Messagepar BouBou le 23/12 21h07

La merde que tu bouffes 'à l'occasion', tu sors l'acheter sur un coup de pression où bien elle est déjà en poste au fond du placard ? :wtf: :rolleyes: :idiot: :ill:

(euh...en fait :cool: )
anorexique-muscle a écrit:pas mal par contre au ci tu bouge beaucoup trop les épaule (cb de kilo?) et merci tu ma donner une ider sur ton dernier exo a la place de faire du c<.marteau travers .
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Messagepar Alain-SPN le 23/12 21h51

BouBou a écrit:La merde que tu bouffes 'à l'occasion', tu sors l'acheter sur un coup de pression où bien elle est déjà en poste au fond du placard ?


Chocolat noir toujours dispo :super_lol:
Le reste impossible, sinon je dévalise tout dans un accès de folie et je pleure ensuite :ill:
Donc oui, si je décide de faire un jour "off", j'achète le jour même en conséquence.
Là j'ai pris de l'avance pour Noël: pain d'épice, chocolat au lait (père Noël Lindt miam miam), cookies :rolleyes:
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Messagepar Rudy le 23/12 22h10

Je me souviens des écarts imprévisibles que je faisais.
Je foncais au supermarché et j'achetais tout ce que je voulais.
J'avais pas le temps de rentrer chez moi que j'avais déja tout bouffé haha. :idiot:
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Messagepar Alan le 23/12 22h13



ahah la folie !
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Messagepar Karen S. le 24/12 09h24

ahaha !! moi je me suis toujours interdite de préméditer mes suicides alimentaires et d'aller acheter pour bouffer... sinon j'aurais pu monter de 10kg encore facile :ill: :idiot:
Sinon pour tes envies de sucré j'ai peut être des trucs pour toi, genre des recettes de cookies ou muffins, des flans, faut juste que je voies comment remplacer le lait ou fromage blanc..
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Messagepar Alain-SPN le 24/12 11h11

Rudy a écrit:Je me souviens des écarts imprévisibles que je faisais.
Je foncais au supermarché et j'achetais tout ce que je voulais.
J'avais pas le temps de rentrer chez moi que j'avais déja tout bouffé haha.


Haha, on dirait un témoignage dans un de ces reportages sur la boulimie :p

Karen D. a écrit:ahaha !! moi je me suis toujours interdite de préméditer mes suicides alimentaires et d'aller acheter pour bouffer... sinon j'aurais pu monter de 10kg encore facile :ill: :idiot:
Sinon pour tes envies de sucré j'ai peut être des trucs pour toi, genre des recettes de cookies ou muffins, des flans, faut juste que je voies comment remplacer le lait ou fromage blanc..


Merci Karen. Le fromage blanc j'en mange pas de souci. Je vais essayer une de tes recettes après Noël.

Sinon en attendant la vidéo de mon petit déj que Rudy m'a demandée et que je vais faire après-demain, je vous souhaite de bonnes fêtes :cool: ;)
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Messagepar GEVAUDAN le 24/12 11h47

Excellent de voir comment manger autrement :cool:
Sans vouloir bannir la viande de ma diète, même si je ne consomme plus depuis longtemps les lapins d'élevage industriel pour leurs conditions de vie et l'impact sur notre santé, le poulet qui ne court pas et quand je peux le porc de bretagne, il ya plein de bonnes idées à piocher chez toi :)
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Messagepar Alain-SPN le 24/12 13h25



Ça m'a refourgué un coup de motivation pour reprendre mon blog tout ça ; je posterai donc quelques recettes prochainement!
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Messagepar Alain-SPN le 26/12 19h24

Chose promise, chose due:
Voici la vidéo de la recette de mon petit-déj.


Vous trouverez toutes les infos du bricolage qui va avec ici:


Donnez m'en des nouvelles!
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Messagepar Elsabre le 26/12 19h30

Très classe ta vidéo, la réalisation fait pro, et ta recette est appétissante.
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Messagepar Alan le 26/12 19h38

Ca sent le mac :idiot:
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Messagepar Alain-SPN le 26/12 19h39



... et le talent! :super_lol:
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Messagepar Manu le 26/12 23h39

Alain-SPN a écrit:
Alan a écrit:Ca sent le mac :idiot:


... et le talent! :super_lol:

non, non... le mac ! :idiot:
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Messagepar GEVAUDAN le 27/12 12h46

Il va falloir que je lise d'autres articles que celui de ton blog pour le kefir, mais il se pourrait bien que je cherche à m'en procurer...même si je reste carnivore :super_lol:
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Messagepar Alain-SPN le 27/12 22h39



Quelques personnes m'avaient écrit pour en avoir lorsque j'avais publié l'article (il y a 2 ans donc) ; le kéfir séché est toujours sur ma bibliothèque :idiot: Un véritable incapable sur ce coup là. Les mecs doivent me détester depuis.
Je ferai mieux si tu m'en demandes :p
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Messagepar Alain-SPN le 28/12 23h40

Bonsoir,

Dans ma diète, je vous parlais de thé vert. J'en consomme tous les jours, surtout du matcha.
J'ai donc fait un nouveau film pour vous présenter cette recette de thé vert, très intéressante sur le plan nutritionnel:



Les détails de la recette se trouvent ici:



Dites m'en des nouvelles!
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Messagepar Alain-SPN le 10/01 16h24

Oh là là, dur dur ce week-end pour ma diète.
Je fais de la musique et à chaque concert, c'est le cirque niveau diète.
Donc hier départ à 14h00 pour 3h30 de route (concert en Allemagne). Dans le bus, les gars de mon groupe mangeaient des noix et un peu de chocolat, j'ai craqué :idiot:
Ensuite vers 17h je mange une clif barre, puis arrivée sur place. Repas correct vers 20h: chili au tofu, avec haricots rouges, c'était bon. Ensuite concert vers 21h30. C'est un gros effort, je bouge comme un ouf et en général je suis complément naze à la fin, avec l'impression qu'il me faut du sucre, donc rebelotte une clif barre, et bon, quant à faire... 6 dl. de coca sirotés entre la fin du concert et le retour à la maison à 6h du mat :idiot:
Ah, j'oubliais, arrêt à 5h00 dans un restoroute... partagé une demi-mini-pizza végétarienne avec ma copine :idiot:

Aujourd'hui je vous dit pas: réveil à 12h, pas la motive de faire des crêpes donc pain complet et un peu de confiture, un peu de whey. Puis à 15h30 une soupe de légumes et pâtes avec du fromage allégé. J'essaie de limiter la casse mais c'est le genre de week-end qui vous fout tout en l'air :cry:
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Messagepar Archimède le 10/01 19h50

Salut, pourrais-tu me dire où tu commande ou dans quel magasin tu achète le "Green Magma" ?
J'ai lu sur ton site que c'était un élément basifiant, j'aimerais bien tester vu mes problèmes d'acidité !
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Messagepar Alain-SPN le 10/01 20h03



Quand tu parles de problème d'acidité, tu parles d'acidité gastrique? Si c'est le cas, ça n'a rien à voir et le green magma ne te sera d'aucune aide.

Quoi qu'il en soit, tu en trouveras dans n'importe quel magasin bio (au prix fort) ou ici:
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Messagepar Archimède le 10/01 20h33

Merci beaucoup pour le lien !

J'ai un milieu acide dans le corps en général ! J'ai fait le test de l'urine sur une bandelette ce matin et je suis à 5,0 de PH. J'ai les articulations qui craquent, qui sont sont douloureuses et des problèmes de tendinites :mad:
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Messagepar Alain-SPN le 10/01 20h48



Ok, dans ce cas on parle bien de la même acidité.
Je ne suis pas des plus informés sur le problème mais il y a quelques topics qui traitent de la question, avec notamment la solution du bicarbonate de potassium (je n'en prends pas personnellement).

Mais effectivement je crois que le green magma est un produit fortement basifiant.
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Messagepar Archimède le 10/01 22h58

Merci pour ces informations. Je vais tester ça en plus du bicarbonate de potassium que je prends déjà.
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Messagepar Alain-SPN le 23/01 21h04

Ce soir, j'ai donc fait des hamburgers maison (version végétarienne bien sûr) en m'inspirant de la recette proposée par slikorneu ici (je l'en remercie):
viewtopic.php?f=39&t=12171

J'ai mis (par pain):
2 bonnes c.s. de farine d'épeautre
1 petite c.s. de farine de sarrasin
1 c.s. de son d'avoine
1/4 d'oeuf (1 pour 4 pains)
1/4 c.s. de poudre à lever (1 c.s. bombée pour 4 pains)
1 c.s. de lait de soja
1 c.s. d'eau

Image

2 min. au micro-onde pleine puissance, retourner, et encore 1 min. Ici il faut être prudent : si c'est trop long, ça devient du caillou!

Image

Puis hop, un burger de soja, une tranche de fromage allégé, oignons, concombres, tomates, ketchup light et moutarde sans sucre:

Image
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Messagepar Julien V. le 23/01 21h27

Alain-SPN a écrit:2 min. au micro-onde pleine puissance


Tu n'es pas encore mort avec ton micro-ondes?
Il est certifié bio équitable? :idiot: :idiot:
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Messagepar Alain-SPN le 23/01 21h30

Julien V. a écrit:
Alain-SPN a écrit:2 min. au micro-onde pleine puissance


Tu n'es pas encore mort avec ton micro-ondes?
Il est certifié bio équitable? :idiot: :idiot:


J'ai rencontré un certain Go-Mit (je sais pas si tu vois qui c'est) à Paris et il m'a expliqué longuement, ainsi qu'à ma copine affichant son plus vaillant scepticisme germanique, que ça n'était pas dangereux.
Je l'ai cru :eek: :idiot:
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Messagepar Thomas le 23/01 21h43

Il m'a l'air cool ton pain. Je vais prendre ta recette ! :cool:
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Messagepar Julien V. le 23/01 22h10

Alain-SPN a écrit:J'ai rencontré un certain Go-Mit (je sais pas si tu vois qui c'est) à Paris et il m'a expliqué longuement, ainsi qu'à ma copine affichant son plus vaillant scepticisme germanique, que ça n'était pas dangereux.
Je l'ai cru :eek: :idiot:


Avec un nom pareil, ça devait pas être une lumière. :idiot:
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Messagepar Alain-SPN le 23/01 22h11

Julien V. a écrit:Avec un nom pareil, ça devait pas être une lumière. :idiot:


:D :D
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Messagepar angelo le 24/01 12h42

Salut alain, dis moi, tu l'achète où ton xylotol?
On est ce que l'on mange.
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Messagepar Alain-SPN le 24/01 12h47



En magasin bio. C'est à peu près 15 fois plus cher que du sucre :idiot:
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Messagepar Alain-SPN le 24/01 14h22

Ce midi, marinade de tempeh avec quinoa:

Image

La recette complète et les valeurs nutritionnelles ici:



:cool:
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Messagepar Florian le 24/01 19h22

Top ton blog avec toutes les recettes et tout, vraiment :cool: :cool: :cool:

Merci de faire partager tout ça ;)
" Pour grandir à nouveau, l'homme est obligé de se refaire. Et il ne peut se refaire sans douleur. Car il est à la fois le marbre et le sculpteur. "
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Messagepar Alain-SPN le 24/01 19h29



Merci Florian ça motive!
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Messagepar Rudy le 24/01 22h00

Ouais, c'est cool tout ca !
On aurait presque envie de devenir végétarien haha.
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Messagepar Alain-SPN le 24/01 22h39



Tu es le premier à mettre le doigt sur ma mission divine : convertir tout le forum (et sauver l'humanité) :super_lol: :D
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Messagepar Manu le 25/01 06h08

Alain-SPN a écrit:et sauver l'humanité

Avec du soja ? :lol: :super_lol:
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Messagepar Alain-SPN le 25/01 10h08

Manu a écrit:
Alain-SPN a écrit:et sauver l'humanité

Avec du soja ? :lol: :super_lol:


:D bien vu manu.
Mais un petit peu de tempeh de temps en temps, c'est bon!
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