Je viens d’acheter la quatrième édition de « l’alimentation ou la troisième médecine ».
Dans la partie 5 « les principes du régime alimentaire », voilà ce que je trouve.
« Je donne la vitamine C à doses modérées et non aux doses énormes recommandées par PAULING. Je ne crois pas en effet que le fonctionnement si complexe de l’organisme humain, avec se milliers de réactions enzymatiques, soit à ce point dépendant d’une seule molécule. D’ailleurs la vitamine C qui est antioxydante à dose physiologique devient au contraire prooxydante à dose élevée. »
Malheureusement, cette fois-là , il ne donne aucune référence ou source. Je me demande bien où il a été cherché cela. Alors c’est nous qui avons tord avec nos 5 grammes par jour ou bien le grand Seignalet serait-il tombé dans le panneau du système établi ?