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Recette facile : dhal de courgettes, carottes et lentilles corail

Pour manger diététique et gourmet

Recette facile : dhal de courgettes, carottes et lentilles corail

Messagepar Maxoo le 27/01 23h10

Dhal de courgettes, carottes et lentilles corail :

- 100 g de lentilles corail (pesées crues)
- 1 petite courgette
- 1 petite carotte
- 2 cs d'huile d'olive
- 1/2 gros oignon 
- graine de lin
- 1 bol d'eau tiède ou plus selon l'envie
- cumin, curcuma, et un chouia de purée de sésame .

Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile. Ajouter les carottes, puis les courgettes, découpées en petits cubes. Faire revenir le tout en remuant sur feu doux. Quand les légumes commencent à être fondants, ajouter l'eau, les épices, les lentilles corail , les graines de lin et la purée de sésame. Saler légèrement. Laisser mijoter une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
Accompagner ce plat avec une viande blanche, poisson ou des oeufs.

Recette tirée de http://cicerolleblog.canalblog.com/archives/2009/06/08/13993243.html

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