SPuis-je cuisiner avec la protéine de lactosérum ?
La protéine de lactosérum peut être ajoutée aux recettes de cuisine pour augmenter la teneur en protéines de vos aliments. Nous vous conseillons d'utiliser une protéine de lactosérum non aromatisée si vous décidez de l'ajouter à votre recette, car elle aura moins d'effet sur la saveur générale de votre plat. Si vous utilisez la protéine de lactosérum dans la cuisine, vous risquez de la dénaturer quelque peu en la chauffant. Dans ce cas, son absorption sera parfois plus lente et moins efficace mais, d'une manière générale, on peut dire que toute protéine ajoutée se retrouve en fin de cuisson.
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