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Freddespy : Diététique Log

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Freddespy : Diététique Log

Messagepar Freddespy le 27/03 22h48

Bonjour , je me lance dans un cahier diététique pour prise de masse .

Age : 39 ans ( nee en janvier 72 )
Taille : 1 m 70
Poids : 100 Kg .
Mensurations : pas encore prise .
Job : Electromecanicien .

Pour l instant : 27 / 03 /2011 .

Dejeuner : une tasse de cafe .

9h00 : 3 tranches de pain blanc avec beurre ( chocco , jambon , fromage en tranche , salade de viande , ... )

12h30 : 3 tranches de pain blanc avec beurre ( chocco , jambon , fromage en tranche , salade de viande , ... )

16h00 : un biscuit ou gauffre avec les enfants .

18h30 : viande , legume ou pates ou pizza ou lasagne bref rien de bon pour la dietetique .

et puis plus rien .
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Messagepar martino le 29/03 21h31

:wtf: :ill: :mad:
je te conseille de lire le site et d editer tres vite car c est vraiment merdique
tu risques de te faire lyncher !
martino
 
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Messagepar Freddespy le 29/03 22h11

c ets ce que je fais , je glane des infos par ci par la , et je suis entrain de me concocter un programme qui peut tenir la route . Genre : flocon d avoine , dinde , legumes , riz , pates etc ... .
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Messagepar Freddespy le 30/03 19h18

Dans le programme de prise de masse , il est ecrit de manger 2 oeufs a la coque et 2 oeuf au plat . Petit probleme si je mange plus de 7 oeufs par semaine , j ai une crise de foie . Vous me conseilliez quoi a la place ? . Dans le magasin ou je vais faire mes courses , il n y a pas de fromage blanc a 20% , il y a 0% et 40% , voici les donnees du 40% : poue 100 gr , 112 kcal , proteines : 6,9 gr , glucides : 3,6 gr , lipides : 7,8 gr .

Pour ce qui est des amandes elles sont grillees et salees , bon ou pas bon ? .

Merci pour vos reponses .
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Messagepar Silver le 30/03 19h28

Prends du fromage blanc 0% ça ira.
Pour tes amandes, supprime les :p
Et si tu veux limiter ta consommation d’œufs, remplace par de la viande blanche ou du poisson.

Mais c'est vraiment pas top ce que tu manges pour l'instant. Modifie progressivement tout ça ;)
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Messagepar Manu le 30/03 19h59

Freddespy a écrit:si je mange plus de 7 oeufs par semaine , j ai une crise de foie .

Tu digère mal les oeufs ou les graisses animales en général ?
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Messagepar Freddespy le 30/03 20h09

A mon avis c est le fait de manger trop oeufs , quand j etais encore au etude , je gobais deux oeuf entier le matin chaque jour et j avais l estomac calle jusque midi , fin de semaine j ai eu le blanc de l oeil bleu comme quand j ai une crise de foie .
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Messagepar Freddespy le 31/03 16h19

existe t il un pourcentage de glucide , lipide a prendre dans la journee . Comment savoir la quantitee que l on doit absorber par jour de chaque ? .J ai bien trouve que pour les proteines c est de 2 a 2,5 gr / kilo , les kcal c est en fonction de ses propres besoin mais pour les deux autres ? .

J ai des pates : pour 100 gr , 358kcal , 12 gr de proteine , 75 gr de glucide et 1,1 gr de lipide
et du riz : pour 100 gr , 353 kcal , 7,5gr de proteine , 79,5 gr de glucide et 0,6 gr de lipide .

Vous en pensez quoi de ces deux aliments , a jeter comme mes amandes :rolleyes: ou bien je peu les inclures dans mon programme .

Merci pour vos reponse .
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Messagepar bastien402 le 31/03 17h48

salut fred pour ce qui est des chiffres

prot animal 1.6 gr /pdc , les proteine viendront combler le reste pour monter a 1.8 gr /pdc (ce qui est largement suffisant ) un exces de proteine te fera prendre du gras car elles ne seront pas consommer donc stockés

les lipides 1.2 a 1.3 gr pdc est tres bien (les bon lipides ! :D )

et enfin tu complete ton total calorique par les glucides qui se situeront vers 3g /pdc

;)
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Messagepar Freddespy le 31/03 18h30

Donc , si j ai bien comprit pour un poid de corps egale a 95 kg , je dois consommer 152 gr de proteine animal ( viande blanche et poisson ) , 114 gr de lipides ( C est quoi les bon lipides :?: ) , 285 gr de glucides . Merci bien pour ces informations .
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Messagepar bastien402 le 31/03 19h11

c'est ca oui , les bon lipides sont l'huile de colza , olive , amandes riche en vit e , jaune d'oeuf cru tape sur google tu trouveras ton bonheur ;)
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Messagepar Silver le 31/03 19h17

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Messagepar Manu le 02/04 09h31

bastien402 a écrit:un exces de proteine te fera prendre du gras car elles ne seront pas consommer donc stockés

Ce n'est pas tellement l'excès de protéines qui fera prendre du gras mais plus l'excès qualorique.

bastien402 a écrit:les lipides 1.2 a 1.3 gr pdc est tres bien (les bon lipides ! :D )


Ca peut se discuter: Rudy, par exemple, conseille en général 1gr par kg de pdc.
Voilà, c'était juste histoire de mettre mon grain de sel. :D
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Messagepar bastien402 le 03/04 09h52

ok manu

pour les lipdes je me suis toujours mis a 1.2 gr ;)

et pour la prot j'argumente par un petit article ;) et j'attend ton retour pour en discuter

Assimilation des protéines

En règle générale, on considère que l'organisme peut assimiler 0.5gr de protéines par kilo de poids de corps (soit 30-40 gr pour une personne de 70 kg) et par " repas "

pourquoi ne peut on pas digerer plus de protéines ?

Car lors de la digestion, les protéines sont "découpées" en leurs composantes : les acides aminés , qui sont au nombre de 20.

Pour ce découpage en acides aminés, les protéines utilisent des enzymes, dont le stock à un moment donné est limité, elles ne peuvent donc traiter qu'une certaine quantité de protéines. Une fois ce stock utilisé, les protéines en excès ne sont pas utilisées immédiatement par l'organisme.

Il faut ensuite laisser au corps le temps de fabriquer de nouvelles enzymes. Il est bien sûr possible de consommer plus de protéines. Tout dépend des capacités de digestion propres à chacun. Si le corps produit de nouvelles enzymes suffisamment vite, les protéines restant dans l'estomac seront décomposées en acides aminés, dans le cas inverse elles seront mal digérées.

Si la digestion n'est pas optimale, les protéines seront utilisées pour fournir de l'énergie. Si cette énergie n'est pas utile pour le corps à ce moment là, elle sera stockée, sous forme de graisse.

Pour améliorer l'assimilation des protéines, il est préférable de les associer à une prise de glucides qui en améliorent l'assimilation. De plus cet apport de glucides permet de combler un éventuel déficit calorique et donc d'éviter que le corps " gâche " les protéines pour les utiliser comme énergie.
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Messagepar Manu le 03/04 11h26

En ce qui concerne la quantité de protéines que le corps est capable d'assimiler, il faut tenir compte du moment de la prise: il est évident que l'organisme est capable d'utiliser beaucoup plus de prots que les 0,5g par kg de pdc suivants les cas. Après une séance de musculation par exemple, l'organisme est très demandeur en protéines. Il faut prendre également en compte le temps qui sépare 2 prises alimentaires : une personne qui mange toute les 3h pourra certainement assimiler moins de protéines d'un coup qu'un personne qui mange toute les 6h par exemple, MDG en avait parler mais je ne sais plus trop où. Un dernier exemple pour montrer que l'étude que tu as posté doit être prise avec des "pincette" est l' intermittent fasting: ceux qui suive ce protocole consomme énormément de protéines sur une courte période et cela ne leur porte pas apparamment préjudice.
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Messagepar bastien402 le 03/04 11h47

l' intermittent fasting:


quest ce que c'est manu ?
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Messagepar Manu le 03/04 12h32

Tu jeûnes une partie de la journée (en général 16h) et tu manges toutes tes calories sur le temps restant (8h).
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Messagepar bastien402 le 03/04 13h33

ok merci ;)
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Messagepar Manu le 03/04 15h35

Pour Freddespy : la quantité de lipides que conseille Bastien est très bien mais veille cependant à ne pas déséquilibrer le ratio oméga 3/oméga 6 qui est loin d'être optimal de nos jours (certains recommande d'avoir un ratio oméga 3 / oméga 6 de 1/1). Les oméga 3, tu les trouveras dans les poissons gras, huile de poisson et oeufs enrichi en oméga 3. Prends plutôt des oméga 3 de sources animales, ceux de sources végétales étant difficilement utilisable par l'organisme.
Pour plus d'infos:
https://www.superphysique.org/articles/l ... es_lipides
https://www.superphysique.org/articles/l ... e_poseidon
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Messagepar bastien402 le 03/04 16h34

une bonne intervention de ta part manu ;) ca fait plaisir a voir que dans SuperPhysique on garde quand meme en tete l'entraide en premier ;)
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Messagepar Freddespy le 14/04 17h57

Voici mon programme de seche ( apres avoir lu comment gerer sa diete ) que je me suis concoter .

Pour rappelle je mesure 169 cm pour un poids de 97 Kg .

Lever : 5H00 OU 06H00

250 ml de lait + 40 gr de flocon d avoine
10 cl de jus d orange

9H00 :

40 gr de whey dans de l'eau .
20 gr d amande .
1 pomme .

12H30 :

120 gr de poulet blanc
125 gr de riz pese avant cuisson
200 gr de legume

16H00 :

40 gr de whey dans de l'eau
20 gr d amande
1 pomme

18H00 : Pretraining

6,6 gr de BCAA

18H30 : Training

10 gr de Trans-X scitec nutrition dans de l eau

20h00 : Post training

neant -

20H30 :

100 gr de viande rouge
100 gr de pate pese avant cuisson
200 gr de legume

Merci d avance pour vos remarques et commentaires . ;)
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