Augustin N. a écrit: (cela supprime le maïs et le millet entre autre).
Le régime Seignalet diffère du régime sans gluten proposé pour les maladies coeliaques :
Le sirop de blé est exclu du régime sans gluten mais admis dans le régime Seignalet.
Mais certaines céréales sans gluten, comme le millet, sont mutées et donc interdites dans le régime Seignalet.
De plus, les laitages animaux et leurs dérivés et les cuissons dangeureuses sont exclues du régime Seignalet, mais pas du régime sans gluten.
o-sensei51 a écrit:Et pour les viandes, il faut limiter la cuisson je crois. J'ai même vu que Seignalet préconisait parfois de prendre la viande crue !
o-sensei51 a écrit:Pour le petit déj, par exemple, je comptais prendre un oeuf bio chaque matin, avec un verre de jus d'orange, une banane et du sarrasin avec une boisson à base de noisette.
Ca vous parait cohérent vis à vis des restrictions de l'alimentation Seignalet ?
Gromit a écrit:Oui mais je ne sais pas si c'est cohérent par rapport à vos objectifs sportifs.
Gromit a écrit:Le but du régime Seignalet est de supprimer les protéines qui augmentent la perméabilité intestinale et/ou qui sont reconnues comme antigènes. Le concept nécessite donc une suppression totale et complète de ces protéines pour espérer voir un changement, la moindre trace de protéine pouvant suffire à réveiller le système immunitaire.
pseudo9 a écrit:c'est toujours mieux que le blé normal, et il vaux mieux prendre du petit épeautre que de l’épeautre.
o-sensei51 a écrit:Je pensais que tu pratiquais encore la muscu. Démotivation ?
Gromit a écrit:o-sensei51 a écrit:Je pensais que tu pratiquais encore la muscu. Démotivation ?
C'est quand j'ai le temps donc pas souvent. J'ai beaucoup de travail et soit je fais du sport soit je vous écris des livres et des articles, il faut choisir.
o-sensei51 a écrit:Je sais que je me triture pas mal l'esprit, peut-être un peu trop d'ailleurs !
pseudo9 a écrit:pas beaucoup de risques de traces de gluten je voulais dire, ceux que je prends n'ont aucunes traces de gluten : Celnat
Des installations spécifiques doivent être réalisées pour pouvoir répondre à ces critères. Actuellement, seul notre « Müesli sans gluten » bénéficie d’une procédure particulière qui nous autorise cette mention.
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