Salut,
Comme l'a dit mon VDD, lis le site.
Pour une sèche, il faut déjà que tu connaisses tes besoins caloriques, ici une formule pour les calculer :
(9.99 * Poids en kgs + 6.25 * Taille en cm - 4.92 * Age en années + 5)*K
K étant la constante d'activité, allant de 1.2 pour une personne sédentaire, à 1.9 pour un athlète, ou une personne ayant un travail très physique (chantier...), et s'entrainant 5 fois par semaine en dehors de ce travail.
Sois honnête sur la valeur de K, car si tu surestimes, c'est pas bon, et idem si tu sous-estimes (besoins faussés).
Une fois que t'as ce chiffre, si tu veux sécher, tu prends de 200 à 500 Kcals de moins (plus tu réduis, plus tu perds de muscle, même si tu en perdras forcément un peu).
Ensuite, garde ton rapport de protéines de 1.8 / 2 g de prot par kilo de Poids de corps, et garde tes lipides à 1g de lipides par kilo de PDC.
Le reste, tu complètes avec des glucides (à index glycémique faible de préférence, surtout le matin).
Le fait que tu ne manges rien pendant presque 6 heures après le lever me paraît un mauvais point.
Si tu manges ton dernier repas à 20h, ça veut dire que tu passes presque 15 heures sans manger !
C'est mauvais pour le développement musculaire, et de plus tu vas puiser dans tes muscles pour alimenter la machine (faut bien que ton coeur batte et que tu vives pendant ces 15 heures).
Sache aussi qu'à partir de 16 heures sans protéines, tu commences à perdre beaucoup de muscle (ça fait à peu près 20-22 heures sans repas "protéiné", et t'en es pas si loin
).
Si tu ne parviens vraiment pas à manger le matin, pourquoi ne pas te faire un shaker de caséine, et mixer un peu de flocons d'avoine dedans, histoire de partir avec des glucides et des protéines dans le ventre ?
Après comme je te l'ai dit, surveille ta quantité de protéines, car si elle est trop faible, tu perdras plus de muscle, si elle est trop élevée, tu stockeras de la graisse !
Enfin bref, j'espère que ça te donne déjà une petite idée de comment partir sur ta diète.
Salut
!